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羊肉炖酸菜最正宗的做法

生活 更新时间:2025-02-01 11:46:44

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羊肉炖酸菜最正宗的做法(超下飯的酸菜汆羊肉)1

羊肉炖酸菜最正宗的做法

将羊肉片用蔥、姜、蒜、鹽、紹酒、香油、醋、醬油,最後拌勻上一點水澱粉腌漬(蔥和蒜末要多多的才香啊!) 羊肉腌漬半小時至入味。 酸菜清洗後切成細絲。 鍋内做油放蔥花、大料、辣椒八角煸香(不吃辣的可以不放辣椒)。 倒入切好的酸菜煸炒。 煸炒酸菜出香味,加入少許鹽調味。 倒入清湯慢慢炖8分鐘,直至酸菜的味道開始撲鼻。 倒入剛才腌好的羊肉片。 滑散羊肉充分受熱。 出鍋前撒上香菜段即可。,

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