兩點一線的生活讓現在的年輕人疲于生活，外賣也正逐漸摧殘着人們的味蕾。而當我們久違的停下紛忙的腳步重新審視生活時就會發現：原來我們一直忽略着自己的一日三餐……

其實年輕人遠離廚房的原因歸根結底就是三個字：怕麻煩。繁雜的烹饪過程随時都會“踩雷”，餐後的廚房清潔問題更讓人頭疼。不過，萬事萬物皆有最優解，下廚也不例外，特别是随着近年來集成廚電的迅速普及，烹饪全過程其實也能化繁為簡。今天，ZOL中關村在線就帶各位見識一下集油煙機、燃氣竈、蒸箱、烤箱、消毒櫃、空氣炸鍋、天貓精靈七大功能集合于一體的『廚房全能王』—— 奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI，通過今天的評測希望你也能get到一些别樣的下廚方法，重新愛上烹饪！

1質感滿滿，打造個性化智慧廚房

集成竈之所以能在這幾年興起，不僅僅是因為其強勁的吸油煙能力，還因其空間功能整合，避免了傳統廚房裡因為廚電過多，導緻各類廚電與設計裝修風格不搭而造成的“美感失衡”。

反觀集成竈，在不到1㎡的空間内真正做到了廚電的『小而美』。以本次評測的奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI來說，它整機采用純黑色外觀，質感十足，整體感強，更易符合當下年輕消費者審美，可以匹配不同風格的個性化廚房空間。此外，集成竈直接嵌在地櫃當中，省去了1㎡地櫃的費用，且騰出了吊櫃空間，讓廚房空間可以更加完整、美觀。

除了顔值的優勢外，智能化同樣是集成竈的一大優勢。相比“散裝”的單個智能廚電，集成竈可通過“統一”的操控方式快速實現各類功能。本次評測的奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI就搭載了先進的智能化技術，使用體驗得到大幅優化。

在操控方式上，其加入更簡單易上手的“天貓精靈”智能語音控制系統，喊一句“天貓精靈”，便可控制煙機、竈具、蒸烤箱，真正滿足了我們“做飯動口不動手”的暢想。除此之外，還能實現娛樂功能，聽音樂、查天氣、問菜譜，增加了很強的趣味性并且其靈敏度也很高，即使距離五米也能輕松喚醒。“天貓精靈”加持下，哪怕是第一次使用智能廚電的長輩也可輕松自在的完成各類操控！

其次，奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI擁有智能雙重聯動設計，煙機和竈具、蒸烤箱可實現智能聯動，避免在烹饪時因忘開煙機而造成油煙四溢的情況！在竈具、蒸烤箱啟動的瞬間，煙機就會智能開啟，及時排出室内油煙與蒸烤箱内的廢汽，十分方便。烹饪不再手忙腳亂，下廚自然輕松自在！

如果你想制作各類需要“熬炖”的傳統菜品，你還可利用起竈具的定時功能哦！1-99分鐘任意定時，隻需将時間設置好，到時間後能夠自動切斷氣源斷火，再也不用擔心菜品“煮過頭熬成碳”，烹饪更加安心。

此外，針對忙于工作的上班一族，奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI還提供了24小時智能預約功能，讓你能輕松實現“早起就有溫暖早餐”、“下班到家就開飯”。将需要烹制的菜品提前放入蒸烤箱後，預約好烹饪時間，到點就能享受各類美食啦！

2烹饪花樣繁多，在家也享滿漢全席

身為一款集成竈，不僅要顔值在線，更要烹饪全能。奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI的烹饪性能如何？别急，咱們按順序一一了解一下！

奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI提供了強大的煙機與竈具，真正滿足國人各類烹饪需求。5.0KW一級能效，煎炒烹炸焖溜熬炖皆不在話下，日常爆炒更是無壓力，澎湃火焰可以在最短的時間内将食物的鮮味鎖住，從而讓出鍋的镬氣滿滿！

而在煙機方面，其同樣實現了大風力、大風壓、廣覆蓋，輕松hold住海量油煙。20立方米/分鐘大吸力，430最大靜壓，配合15mm超窄邊設計，有效吸煙範圍可達96.67%，油煙出鍋瞬間旋即吸走，實現油煙不過臉。

看完其煙機竈具，再來看看另一大核心功能 —— 蒸烤箱。

為了驗證蒸、烤兩大功能，我們同樣準備了清蒸大閘蟹、烤全雞兩道菜品進行現場實烹。首先制作的是較為簡單但考驗蒸制性能的清蒸大閘蟹，我們選擇高溫蒸模式，靜候15分鐘。而在蒸制過程中，我們同時使用多路測溫儀測試其最高蒸制溫度，以觀察其能否突破100度，達到真正的“高溫”。結果如圖，測出其溫度最高可達125℃，這樣的高溫快速蒸熟各類蹄髈大骨也不在話下，最後出爐的大閘蟹也是鮮嫩無比，完美還原出大閘蟹本味！

而在烤制環節上，我們選擇了烤全雞作為挑戰菜品。烤全雞想要保證出爐時“皮焦香肉不柴”的特點，就得選擇蒸汽烤模式，在烤制過程中，适當的混入蒸汽為菜品“補水”。當然，奧田蒸烤一體集成竈ZKM4AI也不負衆望，最後出爐的烤全雞上色均勻且不焦糊，内部肉質鮮嫩多汁，味道十分不錯哦！

在性能上，奧田蒸烤一體集成竈ZKM4AI可謂是無可挑剔。而讓筆者眼前一亮的，還有其為不善于烹饪的廚房新人們準備的多樣化烹饪模式與海量烹饪菜單！

在其控制面闆上，我們可以選擇快速蒸、風焙烤等12大智能烹饪模式，又或者參考蒸烤箱上的40道智能菜譜，準備好菜品後一鍵蒸烤，靜待美味出鍋。配合其70L大容量，可放4層擱架、一次蒸烤多道菜品，更可30分鐘搞定一桌菜，不必在家人團員、朋友聚會時為吃什麼而發愁。

3貼心好清潔設計，日常打理很easy

烹饪方面無懈可擊，餐後的廚房清潔問題奧田也想得十分周到。奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI加入了多種『好清潔人性化設計』，接下來帶你逐一領略一下！

• 卡扣式可拆卸擋煙闆 一體無縫上風道。全風道無螺絲釘，擋煙闆可快速拆卸，機頭一抹即淨，整體十分好打理，清潔無死角。

• 35mm後置竈面圓弧翼擋。煙機與台面連接處的圓弧設計，讓台面與煙機銜接無死角，防止油水流入機體縫隙，有效保護機體。

• 全新AG-clean二代磨砂台面。磨砂台面不僅簡約、時尚，且和常見的鋼化玻璃台面相比更不易刮花，更防水防油易打理。

• 激光一體内膽。蒸烤箱在長期蒸烤後容易殘留污漬，因此内膽更要特别注意。奧田70L大容量蒸烤箱使用的是SUS304食品級材質的激光一體内膽無縫隙、無死角，同樣更易清潔。

• 可翻轉設計加熱管。相比其他集成竈的固定設計，奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI的加熱管可擰松螺絲後旋轉下來進行清潔，解決了傳統烤箱加熱管難清潔的問題。

除了這些肉眼可見的細節外，針對機器内部看不到的部分，奧田也提供了特殊的清潔方法——奧田專利機芯雙模自潔系統！高溫蒸汽智能自潔系統 高溫電熱液化油垢系統，深度清潔機器内部油脂，有效延長産品的使用壽命，保證使用效果。

整體看來奧田蒸烤一體集成竈ZKM4-AI在外觀、性能、智能化等方面的表現都非常出色。如果你有廚房換新或者新房裝修的打算，那麼這款産品絕對不容錯過！

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