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少糖和微糖分别是幾分糖

生活 更新时间:2025-02-27 02:30:58

少糖和微糖分别是幾分糖?新京報訊(記者王子揚)9月2日,在2022年中國國際服務貿易交易會舉辦的第二屆中國新消費健康産業論壇上,科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示,甜味劑為特殊人群提供了更豐富的選擇,對國家相關部門批準使用的甜味劑,不必過于擔憂其安全性他同時提到,減糖的未來是減甜,今天小編就來說說關于少糖和微糖分别是幾分糖?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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少糖和微糖分别是幾分糖

新京報訊(記者王子揚)9月2日,在2022年中國國際服務貿易交易會舉辦的第二屆中國新消費健康産業論壇上,科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示,甜味劑為特殊人群提供了更豐富的選擇,對國家相關部門批準使用的甜味劑,不必過于擔憂其安全性。他同時提到,減糖的未來是減甜。

據鐘凱介紹,目前我國批準的甜味劑有20種,廣泛用于食品飲料、餐桌代糖、藥物和日化等方面,國家批準使用的,就說明它是安全的。鐘凱認為,在膳食總量不變的前提下,以甜味劑替代添加糖可減少能量攝入,有助于體重管理。同時,甜味劑有助于降低齲齒發生風險;甜味劑為高血糖人群及糖尿病患者提供了更豐富的食物選擇。

随着無糖飲料的興起,代糖成分假甜、并不能幫助減肥、影響代謝等言論也在網上興起,使得人們對代糖産品的安全性産生質疑。實際上,代糖産業如火如荼發展的背後,是國家對低糖飲食的倡導和消費者自身對控糖的需求。

鐘凱提醒,有一些消費者對糖醇是不耐受的,這并不等于糖醇不安全。同時,無糖并不等于無能量,需要注意一些無糖産品中含有的澱粉類物質。我國法律中,有針對低糖、無糖的明确法規定義,從消費者角度出發,也需要明确分辨無糖、無蔗糖等文字選項,避免造成不必要的誤會。“0糖”說明不含糖類,“0蔗糖”說明不含蔗糖,不一定代表無糖,甚至不一定是低糖。兩者概念不同,消費者選擇時不要混淆。

新京報記者了解到,我國《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》(GB2760-2014)對允許使用的甜味劑品種以及使用範圍和最大使用量都有具體規定,按标準使用甜味劑,是有安全保障的。

對于甜味劑的未來,鐘凱認為有四個發展方向:兩全其美,不要互相攻擊、污名化;物極必反,小心過度宣傳的反噬;明辨是非,消費者教育才是核心;未雨綢缪,減糖的未來是減甜。

編輯 祝鳳岚

校對 李銘

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