鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃-tft每日頭條

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃

圖文更新时间:2024-09-17 07:41:03

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）1

生日了，給自己下碗黃魚面，讨個好彩頭；用福臨門的面條，更是添福加彩，幸運連連！

By 二三子shi 【豆果美食官方認證達人】

用料

小黃魚 3條
鹹菜 100克
料酒适量
澱粉一小匙
水一大碗
姜片三片
鹽适量
面粉兩湯匙
白胡椒粉适量

做法步驟

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）2

1、小黃魚洗淨

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）3

2、從背部入刀，片出魚肉

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）4

3、加鹽，白胡椒粉、料酒腌制15分鐘，放入兩湯匙面粉，沾勻

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）5

4、魚骨放入鍋内，小火油煎至微黃

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5、另起一個大鍋裡倒進一大碗水，燒開，把煎過的魚骨倒進去，加姜絲，料酒，大火煮十分鐘左右

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）7

6、煮到湯色發白，把魚骨撈起棄之

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7、倒入鹹菜絲，煮開，加适量鹽調味

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）9

8、煮魚湯的同時，在煎魚骨的油鍋内放入魚肉，小火煎到兩面微黃

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）10

9、加一小碗水燒開，加水澱粉勾薄芡當澆頭

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）11

10、面撈熟

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11、放入碗裡，倒入魚湯，淋上魚肉澆頭

鮑魚和鹹菜怎麼炒好吃（年年有餘之鹹菜黃魚面）13

12、鮮得會把舌頭都吞掉，哈哈

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