月銷50萬斤的新品南瓜，到底有何魔力？

這兩天，我發現一枚特别有趣的新品種南瓜——叁色栗栗南瓜，瓜如其名，不僅會變色，還能吃出三種不同的味道。

采摘下來後，它仍舊會持續不斷地積累風味、改變口感。從鮮綠到灰綠再到橙黃，不同階段，有着不同的粉、面、香、甜、糯，似闆栗、似蟹黃、似芋頭……雖然一種食物，卻吃出多種食物的感覺，真是太奇妙了。

我收到栗栗南瓜時，它已經到了第二階段的灰綠色。迫不及待拿出一個切開挖籽，用微波爐加熱，一開爐門，濃郁的南瓜香就撲鼻而來，細聞一下，還有絲絲蟹黃的鮮香。

看着細膩粉糯的質感，就知道和普通南瓜不一樣。色澤如鹹蛋黃般誘人，咬下去卻和蓮蓉一樣細膩，粉粉的、面面的，剛抿在嘴裡就化開了，而且甜如闆栗，甘美不膩，吃完還想吃……

原來南瓜還能這樣好吃？直接就颠覆了我對南瓜的認知。難怪它剛上市不久，就能一個月銷售50萬斤，而且好評如潮，回頭客很多。

三色三味

粉如蛋黃，香如蟹黃，甜如闆栗

說實話，我不是一個很喜歡吃南瓜的人。相信很多人也和我一樣：不就是南瓜嘛，打小就吃過，沒啥期待的。

但吃過叁色栗栗，就會發現它真的不一般。頭一口驚豔，再一口淪陷，整顆入肚，回味無窮，說一句“我從沒吃過這樣好吃的南瓜”也不為過。

它的個頭不算大，但肉厚籽少，一次吃一顆剛剛好。叁色栗栗兼具粉度和甜度，食客形容它“粉如蛋黃，香如蟹黃，甜如闆栗”。

蒸熟之後，帶着絲絲蟹黃的鮮香，似有若無。撕下外面薄薄一層皮，裡面都是可食部分。連着瓜壁一起吃，似乎還會吃出微微的蟹黃味。

瓜肉粉嘟嘟的質感，像是蛋黃般細膩沙糯，無渣無絲。兼具【南瓜 闆栗 紅薯】的混合風味，關鍵是甜度驚人，甜到我疑惑這到底是水果南瓜還是蔬菜南瓜？

它既不像外面的南瓜吃起來水唧唧的，也不會幹到噎喉，而是有着恰到好處的潤澤感，越吃越香，越吃越想吃，一切都拿捏的剛剛好。

因為實在太好吃，一些米其林餐廳的大廚試吃後，立馬将它搬上餐桌，直接就将其他南瓜下線了~

米其林餐廳，實景拍攝

更有趣的是，叁色栗栗南瓜一生會經曆三個階段。

剛采摘時是青綠色，此時南瓜初上甜度，粉度驚人；而後瓜皮顔色變淡，變成灰綠色，達到黃金賞味期，甜度粉度适中；瓜皮繼續變粉紅或橙紅色，甜度升高，粉度減少，變得水潤綿密。你完全可以根據自己的喜好分時期食用。

為了你能吃到黃金口感，我們會将青綠南瓜放一個月左右，完成部分糖化再發給你。你收到時，多是灰綠色狀态，甜度粉度恰到好處，達到了微妙的平衡。

如果很喜甜，也可以自己繼續存放，一個月左右，會直達甜度巅峰，煮熟之後，就像是一窩“糖漿”南瓜。

叁色栗栗南瓜甜度高，粉度高，持粉時間長，你收到後還能持續放置45天左右，早點吃不怕甜度不夠，晚點吃也不怕口感變差，品質感一直都保持良好。而市面上其他小南瓜大多隻能保存一兩周左右，外表雖看不出來，口感卻千差萬别，每次打開就像開盲盒，容易踩雷。

入秋換季，願這個皮超薄、瓤粉糯、特香甜，還“超長待機”的南瓜，帶給你不一樣的味蕾體驗。

得來不易

曆經三年，試種全球91個品種南瓜

叁色栗栗南瓜之所以能集衆多優點于一身，離不開種子公司科研人員的多次實驗。它是曆經三年、91個南瓜品種的試種後，精挑細選、雜交培育出來的新品種。

種植人員綜合果形、口感、營養物質、保存過程等條件不斷優選，才賦予它特有的變色特質。

而且叁色栗栗南瓜的種植地多選在新疆、甘肅、内蒙古、河北等地，這些地方海拔偏高，光照時間比較長，南瓜生長更有先天優勢。

同時采用立架栽培，每棵藤隻留3～4顆瓜，隻要頭茬，不留二茬瓜，足月采摘，營養物質積累充分。為了口感，還會在恒溫倉糖化一個月才發貨。

從種子到種植、管理、采收、倉儲糖化全過程運營，每一個栗栗南瓜都經過SGS農殘檢測，吃起來健康放心。

營養豐富

元氣早餐、主食代餐、寶寶輔食

叁色栗栗南瓜營養豐富，飽腹感強。它含有大量維生素和膳食纖維，且脂肪、碳水含量低，每100克南瓜的卡路裡量為23千卡，僅為白米飯的1/5，減肥和健身人群可适度食用，偶爾還能代替主食。

一盤美味早餐，它用綿軟香糯的果肉，溫暖你的身心，萦繞在舌尖的香甜，會開啟元氣滿滿的一天。

此外叁色栗栗還含有蛋白質、氨基酸、類胡蘿蔔素、南瓜多糖、果膠等，營養多種多樣，也很适合做寶寶的輔食，裡面含有豐富的鋅，很受寶媽們追捧。

給孩子、老人吃時，可以用煮的方式，煮熟後就是南瓜泥，細膩易消化，不必擔心嚼不動或者被噎到。

如果是自己吃，還可以用微波爐加熱、用烤箱烤制，撒上一些胡椒、辣椒等，又是不一樣的奇妙滋味。

與不同的食材搭配，更是會擦出不一樣的火花，粥飯、面食、沙拉、甜點、羹湯等，怎麼做都好吃。

蒸煮建議：

1、微波爐：南瓜洗淨，整隻加熱，中高火6-8分鐘左右。

2、蒸鍋：南瓜洗淨，整隻隔水蒸25-30分鐘左右。

3、煮鍋：南瓜洗淨，切塊，冷水入鍋煮，水開後繼續煮5分鐘左右。

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