破壁料理機是集打豆漿、磨幹粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調配美容面膜等功能于一身的多功能機器，特别是目前破壁料理機市場，奧克斯、維他美仕和祈和破壁料理機都有着良好口碑和龐大的消費人群。但是還有很多消費者不知道破壁料理機是什麼？和攪拌機、原汁機的區别？所以小編簡單為大家介紹下破壁機。

破壁料理機是在傳統榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發展起來的。

1産品簡介

破壁料理機破壁料理機是在傳統榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發展起來的，屬最新第四代果汁機，集打果汁、冰沙、現磨豆漿、五谷粉等于一體。

2發展曆史

第一代果汁機：榨汁機是一種可以将蔬果快速榨成果蔬汁的機器。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr.Norman Walker）發明。工作原理：是采用電機帶動旋刀高速旋轉,通過離心力從汁渣混合物中分離出果汁，是單螺旋設計。

工作原理：采用容杯和主機分式設計，通過高速旋轉刀片将容杯的疏果打碎，從而釋放蘊涵在疏果中的水分。

主要特點：轉速每分鐘約20000-40000轉、4葉鋒利刀片，打出疏果汁口感不夠細膩，破壁率約在50-65%，清洗簡單。

第四代果汁機：破壁料理機是在料理機的基礎上發展而來的，繼承了料理機的設計結構以及主要功能，由于轉速更高，打出的豆漿、疏果汁更細膩、口感。

工作原理：采用容杯和主機分式架構、采用鐳射六葉翹尾刀片設計，高速旋轉刀片産生了強大的食物渦流，可以360度循環瞬間擊打，萃取疏果植物生化素。

主要特點：轉速每分鐘在45000轉以上，6葉帶鋸齒刀片，打出疏果汁很細膩口感很好，破壁率約在80-95%，清洗簡單。

3産品結構

破壁料理機安裝結構圖

破壁料理機由主機和容杯組成。主機中包含有交流串激電機、控制面闆、線路闆、高溫安全保護裝置、外殼及通風裝置等；容杯含有杯體、刀組、杯帽、帽蓋、攪拌棒組成，其中刀組和杯體是組裝成一個整體，通過常還會配套一個開杯器，用于拆卸刀組。

4破壁原因

疏菜水果中富含保健、治療功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但這些營養通常被忽略丢棄，或人體咀嚼器官無法完全嚼碎，所以這些營養成分很難被人體吸收，科學研究證明，食用未破壁的疏果，大約隻有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養成份都浪費了，而破壁後的吸收率高達90%以上。

5産品選購

具備渦流撞擊設計：由于刀片采用6葉翹尾架松，對液态食品進行攪拌時，獨特的杯體的空間可形成高速渦流，從而可以360度循環相互撞擊、細膩化、融合，達到最佳的破壁效果。

不含雙酚A的容杯：雙酚A屬有毒物質，由于用的頻率高，日用料理機備必是選材不含雙酚A的容杯怎樣鑒别不含雙酚A的容杯，有兩點：

外觀鑒别：含雙酚A的容杯比較幹爽；不含雙酚A的容杯比較圓潤

擊打容杯杯體：含雙酚A的容杯聲音清脆；不含雙酚A的容杯聲音比較混沌

破壁料理機主要品牌選擇

進口品牌中VITAMIX是不錯的産品，但價貴偏高；國内品牌歐麥斯祈和，網上用戶評價比較好，性價比相對高。

6清潔保養

1）使用後可在容杯中裝入适量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。

2）使用後清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然後用清水洗幹淨并擦幹，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用幹淨的濕布擦拭幹淨即可。

3）本機應放在陰涼幹燥處，以免電機受潮。

常用保鍵治病食譜

1.瘦身疏果汁

疏菜：中型紅色甜菜根1個、紫紅色包心菜2葉、黃瓜1/2條、紫菜1張

水果：西紅柿2個、檸檬1個、蘋果1/2個、葡萄8粒

配料：好水2杯、香菜3枝、香芹3枝、蒜頭1小瓣、芝麻2匙、亞麻籽2小匙、葫蘆粉1/2小匙、姜5片、蜂花粉2小匙、海鹽1/2小匙

2.美膚疏果汁

疏菜：胡蘿蔔1根、玉米1根

水果：西紅柿1個、猕猴桃1個、木瓜1/3個

配料：好水2杯、枸紀3大匙

3.防癌疏果汁

疏菜：胡蘿蔔2根、玉米1/2根

水果：西紅柿2個、萍果1/2個、葡萄柚1/4個、橙1/2個、檸檬1個

配料：好水2杯半、幹紫菜1/4片、白芝麻2大匙

4.降壓疏果汁

蔬菜：胡蘿蔔1根、黃瓜1/2根、秋葵3條

水果：西紅柿2個、酪梨1個、檸檬1個、紅葡萄1/2杯

配料：好水2杯半、香菜1/2杯、木耳1/2杯、枸杞3大匙、朝天椒1根、香芹1/2杯、蒜并沒有1小瓣

5.便秘疏果汁

疏菜：玉米1根、菠菜1大把

水果：波羅3片（6公分高、2公分厚）、檸檬1/2個、無花果5顆、蜜棗5粒

配料：好水2杯半、榛果1/4、亞麻籽3小匙、白芝麻3小匙、桅紀3大匙、纖維粉1大匙

7相關信息

植物生化素，在國内外許多營養、醫學專家預測是“二十一世紀新的維生素”，是蔬果用來保護自己免受大自然傷害的防護機制的産物，是目前才被發現的一種天然化合物質，人體本身無法制造它們，必須從食物中獲取，大豆中的黃酮素、西紅柿裡的茄紅素、葫蘿蔔中的葫蘿蔔素等。

疏果的哪個部位含有最豐富的植物生化素？蔬果的皮下(即纖維部分)有含量最高的植物生化素，用來保護蔬果免被害蟲吃掉；種子的皮下也有含量高的植物生化素，用來保護籽子不受侵害，才有機會讓種子傳播下去。

植物生化素的作用，《吳永志不一樣的自然養生法》[1]中很明确的指出，防病、防癌、防老并不難，隻要吸收大量的植物生化素，就能因此修補和年輕化細胞，并且加強免疫自愈系統的功能，植物化素具有以下神奇功效：

提升人體的免疫力

誘導細胞良性分化

能抑制血管增生

可促進細胞代謝

有良好的搞氧化功能

能抵搞癌細胞增生

有植物性類激素的抵抗作用

豐富的膳食纖維能降低緻癌物的影響

如何獲取疏果中的植物生化素

受人體咀覺器官，以及傳統料理機的技術限制，人們都把日常食用疏菜、水果中珍貴的植物生化素都浪費了，市面上2200W、45000轉以上的料理機，由于超高的轉速可以瞬間擊破疏果的細胞壁，從而有效萃取疏果中的植物生化素。

8知名破壁機品牌

1、祈和破壁料理機

祈和破壁料理機智能加熱破壁料理機，觸屏加熱控溫，智能觸控更多DIY操作模式，升級換芯記憶芯片，現磨豆漿免過濾，芝麻醬，米糊，綿粥，沙冰等一機多能，口感更細膩，打出來的食物很細，全新的加熱技術讓口感更佳。同時價格也是一個很大的優勢。最重要的是祈和品牌擁有自己的營養師團隊，像《不一樣的自然養生法》的作者吳永志博士、台灣高級營養師陳美雅老師等都跟祈和有合作，為家庭打造精确到每小時的營養匹配。

2、維他美仕破壁料理機

維他美仕食品級高碳鋼；容杯都是Tritan塑料。底部有一個溫控保護裝置，在馬達過熱的時候會強制停止工作等。維他美仕價格相對比較高昂

3、九陽破壁料理機

九陽破壁料理機外觀設計比較時尚，采用粉色的面闆設計，面闆上有簡單的花紋設計，顔色亮麗，一些女孩子比較喜歡，棱角分明線條流暢，操作按鈕設計在機體的前面，操作方便，底部的防滑設計，使機體比較穩定，把手設計合理，拿取方便。

4、奧克斯破壁料理機

奧克斯破壁料理機集攪拌、榨汁、做豆漿、幹磨等于一體的多功能的破壁料理機，功能比較齊全，内部采用優質的刀具設計，堅固耐用且不易磨損，機體導遊魔力潔刀座易拆洗裝置，可分離部件，便于清洗，兩種轉速模式加點動設計，快慢可以随意調節，多重安全保護的設置，使用更加的安全。

關于奧克斯、維他美仕、九陽和祈和破壁料理機哪個牌子好的相關信息就為大家介紹到這裡了，希望這篇文章對您有所幫助。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!