做法步驟
1、先25克面包粉和25克剛煮開的牛奶攪拌成面糊制成湯種，放涼備用（冷藏過夜更好）。
2、把其餘材料（黃油除外）及湯種一起放入面包機桶裡進行和面。
3、和面10分鐘後加入黃油并暫停5分鐘，再繼續和面15分鐘。
4、和面結束，面團已到完全狀态。（我用東菱1352面包機，和面功能很強大，大夥可根據自己面包機性能來設置和面方法及時間）
5、收圓面團，用面包機進行基礎發酵。
6、40分鐘左右，用手指沾幹粉插入面團，洞口不回縮或稍有回縮即發酵結束。
7、排氣後将面團均分成6份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
8、取一面團擀成長舌形，底部壓薄。
9、卷起後收口捏緊。
10、擺入模内，收口壓在底部。
11、放入烤箱進行二發。
12、40分鐘後，二發結束，取出後在表面刷蛋液，烤箱175度預熱。
13、預熱結束，将模具送入烤箱中層，20分鐘左右，出爐。
14、出爐馬上脫模，晾涼。
15、撰寫制作步驟
16、撰寫制作步驟
心情故事
這是一款很普通的牛奶小面包，不同之處就是用的湯種法制作，湯種面包相對吸水量更多，會使面包組織較柔軟并可延緩面包的老化，這款面包還加了10%左右的全麥面包粉，讓味蕾偶爾嘗一下全麥的口感也是很不錯的。
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