軟炸蝦仁的最正宗做法-tft每日頭條

軟炸蝦仁的最正宗做法

生活更新时间:2025-02-01 01:28:31

食材：大蝦，雞蛋，澱粉

調料：食用油，食鹽，孜然粉，料酒

第一步：大蝦洗淨，去皮，踢蝦線，弄好的蝦仁用少量料酒和食鹽浸一下。

第二步：打兩個雞蛋，放入适量澱粉，注意調好的蛋液必須呈糊糊狀，盡量濃稠一些，非常重要，這樣可以保證炸的時候蝦仁成為一個，不會散，然後将蝦仁擠幹水，放入蛋液。

軟炸蝦仁的最正宗做法（家常軟炸蝦仁）1

軟炸蝦仁的最正宗做法（家常軟炸蝦仁）2

第三步：鍋中倒入多點的油，待油四分熱時，将過蛋液的蝦仁放入其中，注意蝦仁要一個一個放，蝦仁從碗裡取出來時過一下碗邊。這時的蝦仁先沉入鍋底，然後慢慢漂浮起來。

軟炸蝦仁的最正宗做法（家常軟炸蝦仁）3

第四步：待蝦仁全部放進去之後，調中火，炸至兩面焦黃即可。出鍋後撒上孜然粉，也可以配一些番茄醬吃，味道非常棒。寶寶非常愛吃。

軟炸蝦仁的最正宗做法（家常軟炸蝦仁）4

整個過程非常簡單，比較麻煩的過程主要就是剝蝦的過程很慢，其他都很快

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