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蝦仁能不能跟黃瓜一起炒

生活 更新时间:2024-07-26 10:17:50

蝦仁能不能跟黃瓜一起炒?,我來為大家科普一下關于蝦仁能不能跟黃瓜一起炒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蝦仁能不能跟黃瓜一起炒(吃了蝦仁黃瓜忘不掉)1

蝦仁能不能跟黃瓜一起炒

先腌制蝦仁。在碗裡加蛋清,鹽,料酒,黑胡椒,澱粉,攪拌後放入冰箱凍個10分鐘左右。(放在第一步是因為在凍的10分鐘可以準備其他食材~而且凍過的蝦屁股更Q哦)蛋清的量要根據蝦仁的多少,我就是蛋清多蝦仁少而變成蛋包蝦了,不過也蠻好吃的 胡蘿蔔和黃瓜切丁,下圖是攪拌均勻的蝦仁 調料。和之前的料一樣,料酒,黑胡椒,鹽,澱粉,水,再加入蔥花和姜末,均勻攪拌,聞一聞特别香 油溫熱放入蝦仁快速翻炒,稍微變色就盛出待用~在這裡要特别說兩點,最好用不粘鍋,因為我用的是鐵鍋,所以蛋清就粘鍋了…第二就是蛋清的量,如果用不粘鍋可以搞多點,來個滑蝦,不然就少點,免得粘的滿鍋都是… 鍋裡加少許油炒胡蘿蔔和黃瓜。如果有剩餘的油就不用加了 迅速加入蝦仁翻炒,然後迅速加入之前勾的芡,然後就小火收汁就行了~ 盛出就好咯!味道還是很不錯的~蝦仁很有彈性。如果喜歡吃軟胡蘿蔔的朋友可以先炒下胡蘿蔔~ 中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,

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