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蝦仁能不能跟黃瓜一起炒

生活更新时间:2024-12-01 20:31:23

蝦仁能不能跟黃瓜一起炒?，我來為大家科普一下關于蝦仁能不能跟黃瓜一起炒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蝦仁能不能跟黃瓜一起炒

先腌制蝦仁。在碗裡加蛋清，鹽，料酒，黑胡椒，澱粉，攪拌後放入冰箱凍個10分鐘左右。（放在第一步是因為在凍的10分鐘可以準備其他食材～而且凍過的蝦屁股更Q哦）蛋清的量要根據蝦仁的多少，我就是蛋清多蝦仁少而變成蛋包蝦了，不過也蠻好吃的胡蘿蔔和黃瓜切丁，下圖是攪拌均勻的蝦仁調料。和之前的料一樣，料酒，黑胡椒，鹽，澱粉，水，再加入蔥花和姜末，均勻攪拌，聞一聞特别香油溫熱放入蝦仁快速翻炒，稍微變色就盛出待用～在這裡要特别說兩點，最好用不粘鍋，因為我用的是鐵鍋，所以蛋清就粘鍋了…第二就是蛋清的量，如果用不粘鍋可以搞多點，來個滑蝦，不然就少點，免得粘的滿鍋都是… 鍋裡加少許油炒胡蘿蔔和黃瓜。如果有剩餘的油就不用加了迅速加入蝦仁翻炒，然後迅速加入之前勾的芡，然後就小火收汁就行了～盛出就好咯！味道還是很不錯的～蝦仁很有彈性。如果喜歡吃軟胡蘿蔔的朋友可以先炒下胡蘿蔔～中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,

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