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砂鍋粉湯底做法及配方

生活更新时间:2025-02-01 17:48:29

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）1

作者：小井0210

用料

米線适量

瘦肉 1兩

火腿絲少許

小白菜 1顆

香菜、小香蔥各1根

豆豉 2勺

自制小米辣适量

做法步驟

1、剁瘦肉，我是在菜街買時攪拌好的，新鮮

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）2

2、洗淨小白菜

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）3

3、切碎，放鍋底。米線淘洗好。我用的是最細的幹漿米線（酸漿的我吃了胃會疼）

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）4

4、火腿切少許，增加香味（宣威老浦家火腿，鹹味在我接受範圍）

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）5

5、豆豉（媽媽在老家羅平買來的，滿滿的鄉思）

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）6

6、白菜、米線、瘦肉、火腿、豆豉依次放入砂鍋後，加水（一半就足夠了），開大火。

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）7

7、鍋内的樣子，記得水漲後倒入醬油

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）8

8、放入香菜、小蔥，起鍋開吃（記得守在竈前，水漲溢出時立即取蓋，防止将火澆滅）

砂鍋粉湯底做法及配方（砂鍋米線）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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