剪刀面:早晨圖省事,沒抽面片,用剪刀剪面入鍋。
剪刀面食材介紹
面粉200g,五花肉一小塊,西紅柿2個,雞蛋2個,蔥1g,鹽1勺,花椒粉少許,雞精半勺,植物油2勺,香菜少許,
剪刀面的做法步驟
1、準備好食材,面和好後醒半小時,五花肉切片,蔥切碎,西紅柿切塊
3、左手拿面,右手用剪刀剪面,為防止粘,剪刀可蘸上面粉
4、剪如此狀,盡量小點薄點
5、鍋中放油,放五花肉煸炒
6、放蔥花、花椒粉爆香,下入西紅柿翻炒,這步忘拍了
7、西紅柿炒軟加水,加鹽和雞精燒開
8、左手拿面右手拿剪刀,剪入面下鍋,同時掰入雞蛋打成荷包蛋
9、煮至面好,下入香菜關火
10、成品圖
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