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破壁機果汁制作方法要不要加水

圖文更新时间:2024-09-28 18:08:00

“破壁機”源于國人自己的營銷，在歐美被稱為“食品料理”，在台灣稱為“調理養生機”。破壁機在國内火起來。或許要感謝李開複老師，他在微博上分享了自己與癌症抗争的方法，推薦了幾款由破壁機制作的果汁食譜。

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）1

什麼是破壁機

破壁機是一台功率超大、打碎效果好、功能多樣的料理機，采用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體内對食材進行超高速切割和粉碎，打破食材中細胞的細胞壁，釋放細胞中的維生素、礦物質和蛋白質等。經科學研究表明，沒有破壁的食物隻有10%左右被人體吸收，經過破壁後的食物90%的營養可被人體吸收，這也是破壁機料理機受歡迎的原因。

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）2

如何選購破壁機

1、刀片：刀片的葉數越多越好，研磨和攪拌更細膩；建議選擇不鏽鋼材質，堅固耐用不易生鏽，清洗較方便。

2、功率：加熱型破壁機要選擇大功率，注意蓋子的防溢功能。

3、材質：一般有塑料、噴漆、金屬三種，建議選擇噴漆或金屬，不易刮花且清洗簡單。

4、操作方式：按鍵和觸屏的操作方式更方便。

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）3

購買推薦

【松下破壁機MX-ZX1800】

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）4

功率1200W，最高轉速19000，采用“三片粉碎刀” “三片鋸齒研磨刀”組成6葉不鏽鋼鋒速刀片，屬于幹濕兩用型的多功能鈍刀組；電路是雙層絕緣的，内部有防火罩保護馬達；杯身固定得很好，不容易被推動，即便萬一被推動了，也會立刻自動停轉。

【OPING 多功能破壁機OP-LZ305】

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）5

立體加熱功能使食物的營養更易釋放，有效提升口感；高硼矽玻璃材質的料理杯，耐高溫、摩擦性強，一機多用，可用來制作冷熱飲品；建議經常使用自動清洗功能。

【Vitamix維他美仕破壁機5200】

破壁機果汁制作方法要不要加水（用破壁機制作的果汁）6

可完成榨汁、攪拌、幹磨、碎冰、絞肉等；采用高碳鋼鈍刀、進口原裝電機和容杯擾流技術；高碳鋼鈍刀可釋放食物85%以上的營養；高速電機每分鐘數萬轉的轉速結合鈍刀，輕易擊破植物細胞壁；容杯繞流技術産生從外向内、由上而下的水流，确保細胞均被水流擊破。

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