微波爐的款式有很多，以加熱方式來區分的話，又分為轉盤式加熱和平闆式加熱。

左圖是轉盤式，右圖是平闆式

轉盤式的微波爐腔體内帶有個玻璃轉盤，食物放在玻璃轉盤上，轉盤由底下的同步電機帶動，會360度轉動，使食物能全方位、較均勻地得到烹饪。

平闆式微波爐腔體内無轉盤，但配置中增加了微波攪拌器，來實現均勻加熱，更好清潔打理，不容易藏污納垢。

加熱原理一樣嗎？

答案：一樣的。

二者在加熱原理上并沒有什麼大不同，都是通過磁控管發射的微波被食物中的水分子吸收。由于微波高頻振動使水分子摩擦生熱，進而使食物變熱。

但是加熱方式稍微有些不同：平闆式會多一個旋轉電機（也叫攪拌電機），是隐藏在微波爐的底部，電磁管發射出來的微波通過波導管進入底部，然後利用旋轉電機攪拌打散微波，使得微波發散射出，從而均勻的從下至上的加熱食物。在使用方面體驗是差不多的。

聽說，轉盤式微波爐的加熱速度更快？

答案：不是的。

很多人都有這樣一個誤區，認為轉盤式的微波爐加熱速度更快，其實不是的。

加熱速度隻跟微波爐本身的輸出功率有關，輸出功率越大，加熱速度就越快。倘若使用一個800W的轉盤式和一個700W的平闆式微波爐對比，發現轉盤式的加熱時間短進而說轉盤式加熱快，這是不準确的。

二者優缺點對比

加熱空間：轉盤式的加熱空間要略小于平闆式的，畢竟轉盤需要一定的空間；

平闆式微波爐内腔

關于清潔：轉盤式的微波爐清潔死角更多一些；而平闆式微波爐基本一抹即淨；

日常使用：轉盤式的要注意轉盤保持平衡，否則加熱湯水類食物易灑出來。

功能延伸說明

轉盤式微波爐一般用于普通微波爐機型（機械旋鈕操作）；平闆式微波爐則更多用于光波爐或者微蒸烤一體機（當然，普通微波爐也有平闆式的），因為烤東西的話，顯然平闆式的更為合适的。

所以，平闆式微波爐的功能通常比轉盤式微波爐更豐富，不隻是普通加熱和蒸煮食物。

這是微蒸烤一體機烤出來的牛扒

總的來說，平闆式的會更方便一些。但番茄醬建議，選購微波爐時，更多的還是要思考：

你需要一個僅僅用來加熱的微波爐呢，還是功能更豐富的光波爐/微蒸烤一體機呢？（前者更多是轉盤式，後者更多是平闆式。）

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