材料
沙尖、姜蔥蒜、辣椒
步驟
1.沙尖魚洗淨瀝幹,油鍋燒熱轉中火,沙尖放入煎至兩面金黃撈出
2.姜蔥蒜辣椒切好倒入油鍋中爆香,随後把沙尖魚放入,不要翻炒,倒入調好的汁(100ml清水、少許魚露、兩勺生抽、一勺料酒、少許鹽攪拌均勻)撒上蔥段,蓋鍋焖一會
3.待湯汁收得差不多時即可出鍋
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