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兒童糖尿病食譜大全及做法

健康 更新时间:2024-11-29 23:24:57

天氣漸暖,糖寶的菜單裡怎麼能少了一道清熱止渴的湯呢!吃主食之前先來一小碗清爽的蓮藕紫菜紅豆湯,健康開胃不升糖。

兒童糖尿病食譜大全及做法(糖尿病兒童餐前湯品很重要)1

蓮藕含有大量的膳食纖維,可延緩小腸對糖類與脂肪的吸收,促進胃排空,減少胰島素的用量。此外,生藕性寒,有生津止渴的功效,可改善糖尿病口渴症狀。

兒童糖尿病食譜大全及做法(糖尿病兒童餐前湯品很重要)2

紫菜中含有豐富的紫菜多糖,能顯著降低空腹血糖,适合糖寶食用。其所含的硒,能防止胰島β細胞氧化破壞,修複胰島細胞,降低血糖和尿糖。紫菜中的膳食纖維,還可以保持腸道健康,加快體内有毒物質排洩。

兒童糖尿病食譜大全及做法(糖尿病兒童餐前湯品很重要)3

紅豆含糖量少,是糖寶理想的食療佳品。其所含的可溶性膳食纖維可延緩産後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢。

食用禁忌

小便清長者、尿頻者慎食

材料

蓮藕150g,紅豆30g,紫菜(幹)20g,鹽2g。

做法

蓮藕去皮用清水洗淨,切成塊備用;紫菜浸洗去淨泥沙;紅豆洗淨浸泡4小時。将紅豆、蓮藕放入砂鍋内,加入适量清水大火煮開,小火炖煮1.5小時,加紫菜煮熟即可。

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