導讀：“金秋菊黃蟹正肥，持螯飲酒滋筋髓”，每年中秋節前後，正是母蟹開始成熟的時候，此時為了慶祝中秋團圓，家家戶戶都會蒸上一鍋螃蟹。而一些晚輩去拜訪長輩時，也會提上一些螃蟹，因為螃蟹的“蟹”和“謝”是同音字，從而表達對長輩的感謝，所以在每年的中秋節，不少人都會收很多螃蟹。而螃蟹也是比較貴的，如果沒有掌握正确的保存方法，螃蟹很快就會死亡，白白浪費百把元！

而據我了解，很多人保存螃蟹時，都是直接将螃蟹放入到冰箱中冷藏，其實把螃蟹放入到冰箱中冷藏，不僅會使螃蟹死亡，而且螃蟹還會變瘦，特别是經過遠程運輸過來的螃蟹，直接冷藏特别容易死，所以保存螃蟹時，萬萬不可直接放冰箱！而今天老胡分享給大家保存螃蟹的妙招，是我們當地一位老漁民分享給我的，自從我學會了這個方法，家裡吃不完的螃蟹不用放冰箱，放7天都是鮮活的，而且還不會變瘦。當我把這個方法分享給粉絲和身邊的朋友後，大家都說這個方法真的太實用了。

【原材料準備】：螃蟹、火腿腸适量。

【保存螃蟹的做法】：

第一步：首先準備一個大桶（大盆），然後放适量的水在桶中，接着再将水晾1小時，這樣可以使自然水中大部分的氯氣消失。

第二步：将螃蟹進行解綁，然後放入到桶中，接着放少許火腿腸在水中，每隔1天，将桶中的水換一半，2天加少許火腿腸或豬肉即可。

【保存螃蟹的注意事項】：

1、保存螃蟹時，水一定不要把整個螃蟹淹沒住，這樣會使螃蟹窒息而死，正确做法是水将螃蟹嘴巴蓋住即可，這樣可以使螃蟹正常呼吸。

2、大家給螃蟹換水時，每隔一天換一次，而且每次換的時候，不要将所有的水換掉，将桶中的水隻換一半，可以使螃蟹更适應自己的生活環境，從而使螃蟹活的更久。大家給螃蟹喂食時，不要喂得太多或太頻繁，喂太多太頻繁，都會導緻水質變差，從而使螃蟹死亡。

【買螃蟹的技巧】：因為今年的中秋節比較早，有一些母蟹還沒有完全成熟，不少蟹農為了賺錢，就會提前上市。而我們為了避免買到無黃或黃少的螃蟹，建議大家買螃蟹時，不要買個頭特别大的母蟹，因為這些大母蟹，黃都比較少，如果您要買螃蟹吃，建議大家買1.5-2.0左右的螃蟹，這種螃蟹不僅價格比較便宜，而且黃的質量比較高。如果您非常想買大母蟹，等國慶節前後再買，此時母蟹就完全成熟了。中秋節的公蟹建議大家不要買，不僅肉少，而且吃着可能還會苦！

保存螃蟹時，萬萬不可直接放進冰箱！學會我今天分享給大家保存螃蟹的方法，放7天都鮮活，還不變瘦！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些保存螃蟹的方法，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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