排骨西紅柿玉米怎麼煲?原料:排骨、玉米、西紅柿、娃娃菜、油、白醋、平菇、鹽、蔥花,我來為大家科普一下關于排骨西紅柿玉米怎麼煲?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:排骨、玉米、西紅柿、娃娃菜、油、白醋、平菇、鹽、蔥花。
先去買兩斤豬肋排,切成小段,以作備用。
将買來的玉米切成段,盡量買水果玉米,熬出來的湯都是甜甜的,很香。
蔥切段,姜直接拍扁就行了,将西紅柿用開水去皮,這些配料也要提前準備好。
鍋裡裝上半鍋水,燒開,将切成段的拍過下鍋,3分鐘已經撈起,這是消除排骨的血,俗稱“去水”,熬出來的湯就不會油膩了。
往鍋裡倒油,加鹽将排骨翻炒一下,這樣比較香,然後倒入水,水要盡量多一些,不然就熬幹了,可以往裡面加幾滴白醋,可以提鮮。
水開後再熬20分鐘後,将玉米和生姜倒入鍋中。
再熬20分鐘,加入平菇娃娃菜和去皮的西紅柿,平菇也是提鮮的,再過10分鐘,出鍋之前再加入蔥花或根據自己的口味加入其他調料即可。
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