做法步驟
1、準備材料,排骨已用鹽腌過,洗淨瀝水、土豆切塊,蔥蒜切段,姜片适量
2、蔥白、姜、蒜頭下油鍋爆香
3、排骨下鍋攤開煎香
4、排骨翻面,放入豆豉翻炒
5、加入土豆翻炒,幹鍋時酒入料酒翻炒,加入醬油翻炒
6、加一勺辣醬
7、加水末過排骨,蓋蓋,大火煮5分鐘後轉中火再煮10分鐘
8、加入蔥蒜段,生粉水勾芡即可
9、上碟
10、開吃
心情故事
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