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最好的海參幾個頭是好的

生活更新时间:2024-12-21 03:50:40

在冬季堅持吃海參，吃夠一冬就有很好的滋補作用。海參怎麼吃更滋補，什麼樣的海參營養更豐富，就成了大家關心的問題。

最好的海參幾個頭是好的（大個頭海參就是營養高嗎）1

有的人說吃海參要看海參的大小，要看一斤出多少“頭”。我們行話講“頭”，其實就是頭數個數的意思，也就是一斤有多少個的意思。以60-80頭為例，就是說每斤海參有60-80個的意思。

其實海參個頭越大，營養價值越高，這句話沒有錯。但是要有前提條件，條件就是：是同一份海參，同一種海參加工工藝，并且如果是養殖海參，個頭大小對營養價值影響不是特别大，但是對于野生海參來講，大頭海參跟小頭海參的營養價值相對來說就要差一個檔次。

最好的海參幾個頭是好的（大個頭海參就是營養高嗎）2

我是在海邊長大的，記憶裡每到冬天，子女都會給家中長輩買上一些海參，小時候奶奶告訴我，冬天吃海參不感冒，本以為是大人的一句玩笑，其實也是有根據的。

海參中含有五十多種對人體生理活動有益的成分，有海參粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂甙等，這些活性物質有提高機體免疫力等多種保健功能。體弱和無病者常吃，則能強身健體。

最好的海參幾個頭是好的（大個頭海參就是營養高嗎）3

不過要注意的是，就算堅持長期吃海參，也有人發現似乎沒有起到什麼作用，内地的同事還把自家的海參拿給我看過，一看才知道，同事買的不是對人有滋補作用的海參，而是飯店裡用來做菜的普通食材菜參。

其實這樣的例子還有不少，别看市面上的海參一個個都長得差不多，但是營養上的差距可以說是千差萬别。海參的對人身體的滋補的好壞和海參生長的水域水質有關，好的水才能生長出好的海參，我家一般會選擇大連一帶産出的海參，大連的海參普遍個頭比較大，發制也簡單。

最好的海參幾個頭是好的（大個頭海參就是營養高嗎）4

在大連海域出産的黑玉參，就是遼參的一種，沿海的老人們相信黑玉參可以益氣補血。其保健作用也得到了西醫的證實，因為黑玉參内還含有大量酸性粘多糖和海參皂甙，可以提高人體免疫力，保健療效顯著。其體内硒的含量遠遠高于普通海參，按照品種挑選，也不用擔心會買到假海參了。

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