酸辣鲈魚怎麼做?原料:鲈魚1條、西紅柿2個、油鹽、蛋清、生姜汁、澱粉、料酒、白糖、白醋,現在小編就來說說關于酸辣鲈魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:鲈魚1條、西紅柿2個、油鹽、蛋清、生姜汁、澱粉、料酒、白糖、白醋。
魚切片用調料腌制10分鐘;
加蛋清一個抓均再加澱粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色;
西紅柿切丁,另起鍋少許油炒炒加适量水煮軟;
然後加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味;
最後倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。
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