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家常做剁椒醬的做法

生活 更新时间:2025-01-19 19:30:16

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)1

跟老家的老奶奶學做的!以前去她家裡吃粥都是配着這個蒜蓉醬吃,吃了一碗接一碗๑•́₃•̀๑ 在看過幾遍後,這次回家自己也做了起來,這個醬沒啥難度,一次就成功了!如果你看到這個菜譜也感興趣的話!也一起做起來叭! 這個醬挺萬能的,可以配粥吃,可以烤生蚝,可以做剁椒魚頭,可以炒菜等等等等!

By 昆鵬

用料

  • 油 300克
  • 紅剁椒 250克
  • 泡椒 50克
  • 大蒜 250克
  • 姜末 10克

做法步驟

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)2

1、準備好食材!開工!

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)3

2、把蒜米,姜,泡椒都剁碎

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)4

3、倒油倒油!

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)5

4、油熱後,先把姜末,蒜末放進去熬一會兒(不用熬太久,也不用太幹)

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)6

5、再倒進去泡椒繼續翻炒一會兒出味

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)7

6、最後把剁椒也放進去翻炒,全程用中小火,不要急不要急,把水分稍微炒幹出香味

家常做剁椒醬的做法(原來做金蒜剁椒醬)8

7、duang!金蒜剁椒醬出鍋!不要心急馬上吃哦!先放一晚上再出!

小貼士

這個醬不僅可以拌飯吃,用來烤生蚝,做涼拌雞爪也是good good的! 哈哈哈哈另外本人拍照有點醜,但是味道還是很不錯的!以後再加強練習拍照! 謝謝大家支持!

油的營養功效

使食材更加有味,增加食物色澤

油的飲食禁忌

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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