中國的幅員遼闊，從南到北橫跨多個溫度帶，因此也形成了不同的地理自然環境，中國人又講究因地制宜，就地取材，所以中國飲食文化以南北為界限有着不小的差距。今天北笙就帶大家了解一下這些差異主要都在哪？01

甜粽子VS鹹粽子

在大家的印象中北方人喜歡吃鹹，南方人喜歡吃甜，可為什麼在吃粽子方面北方人卻喜歡吃甜粽子？南方人喜歡吃鹹粽子呢？首先，就是南北方飲食習慣差異。北方多以面食為主，多為鹹口甜粽子多是飯後甜點，而南方主食就是米，所以粽子無可厚非的多為鹹口。其次，就是物産限制北方盛産大棗，南方盛産鹹貨臘肉。最後，就是節日的特殊性，日常生活中北方人平常吃鹹食，南方人吃甜食，所以端午節要做一些比較貴重的食物也成就了南鹹北甜的粽子。

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甜豆腐腦VS鹹豆腐腦

豆腐腦說“本是同根生，相煎何太急，豆腐本無味，甜鹹自取之”夾在中間，真的太難了…。

北方地區：豆腐腦的調味兒是用鹵汁進行調味兒。所以像東北、北京一帶，素以鹵做各種澆頭，做成鹹的就很正常。鹵汁常加肉絲兒、榨菜、黃花菜、木耳、香菇等放入鍋内燒開，用胡椒粉，醬油,鹽，白糖進行調味，調好後勾芡，最後淋在豆腐腦上，吃的時候人們根據自己口味撒上香菜，蒜蓉，辣椒油即可食用。

南方地區：充滿溫柔才情的南方人把他們對生活的熱愛和想象力都放在了這一碗甜豆腐花中，因此他們把豆腐腦叫做“甜豆花”，隻放糖，南方人認為不加糖的豆腐腦沒有靈魂。甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖還是紅糖糖漿都是美味，甜甜得又不膩。

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甜湯圓VS鹹湯圓

俗話說“南湯圓，北元宵”，雖然我們都知道元宵節要吃湯圓，但這還真不是南北差異叫法不同。很多人可能都不知道，這元宵和湯圓，根本就不是同一個東西。不僅如此，口味也分鹹甜兩種。問了下身邊的小夥伴，普遍北方吃甜多一些，南方吃鹹多一些。湯圓裡面的餡料種類比較多，在北方主要以甜為主，有白糖、豆沙、黑芝麻等餡料的湯圓，這一次小編還是支持甜湯圓，畢竟是從小就是吃甜湯圓。南方的湯圓則是百花齊放，甜、鹹、葷、素各種口味都有，不同地域形成了自己獨有的風味，差異比較大。

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甜月餅VS鹹月餅

提起南北鹹甜之争，怎麼能少得了月餅這位“大佬”，網友們對月餅是吃甜的還是吃鹹的一直争論紛紛，小編作為北方人當然是支持吃甜的了，甜月餅主要是以豆沙、五仁、棗泥等作為餡料，尤其是五仁月餅，更是無法超越的經典，在北方比較常見；鹹月餅則是以鹹蛋黃、鹹肉作為餡料，在南方比較常見。除了甜鹹之争，網友還對月餅的吃法也有争論，有網友贊同直接咬着吃，有網友表示要切成小塊吃，這樣比較講究。對于此事大家如何看呢？

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甜西紅柿炒蛋VS鹹西紅柿炒蛋

作為一道國民家常菜，應該沒有人沒吃過吧！南方人小果做這道菜是一定要放糖的，可以提鮮啊！北方人表示，番茄隻有涼拌的時候放糖，炒雞蛋放糖那麼甜怎麼吃！其實放糖不放糖無所謂，這道菜怎麼做都不會難吃吧。

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