适合小孩吃的發面餅家常做法-tft每日頭條

适合小孩吃的發面餅家常做法

圖文更新时间:2025-01-10 02:01:42

早餐别出去買了，今天分享一款雞蛋發面餅，做法簡單快速，全程手不沾面，無油少糖口感蓬松暄軟，大人孩子都愛吃

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）1

配料表：

面粉300克

溫水350克

酵母3克

白糖5克

雞蛋兩個

制作過程：

1，首先碗裡打入雞蛋，再倒入溫水，先把它們攪勻，再加入酵母和白糖攪拌完全溶解，不愛吃糖的可以不放

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）2

2，分多次加入面粉，邊加邊攪拌

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）3

3，攪好的面糊是這種非常細膩滴落的狀态就可以了

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）4

4，蓋上保鮮膜放入冰箱發酵一個晚上，當早餐做特别的省事，發好的面糊都是小氣泡，喜歡吃蔥花的可以加點增香，用筷子攪拌均勻，順便排一下空氣

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）5

5，平底鍋不用刷油，盛入面糊，面糊不需要太多，能鋪滿鍋底即可

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）6

用小火烙，看見面糊完全凝固，再翻面，繼續烙20秒左右，看到有熱氣散出來餅就熟了

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）7

這樣做的餅暄軟好吃，容易消化還不長胖，老人小孩都特别的愛吃

适合小孩吃的發面餅家常做法（早餐發面餅全程手不沾面）8

小貼士：

1，水溫不要過高，否則雞蛋液就變成蛋花湯了，用手試一下感覺微熱的水就行

2，面粉的吸水量不同，需要觀察面糊的狀态不要太幹了，更不能太稀了，攪好的面糊是非常細膩的

3，冰箱溫度要調到10-15度，溫度太低發不起來

4，火不要太大了，容易烙糊，用小火烙就行，烙至半凝固的時候，可以把火關了，等一會兒看到面糊不凝固了，再打開火，也不要烙的時間過長，烙幹硬了口感就不好吃了

更加詳細的制作過程，可以點開下邊（标題鍊接）觀看

早餐發面餅全程手不沾面，不用一滴油涼了也不硬，大人孩子都愛吃

今天的美食就分享到這裡，我們下期再見

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