諸多可以作為食療的食材當中,綠豆,可以說是一種不可多得的佳品。
數年前,“蒜你狠”、“姜你軍”連翻炒作的間隙,綠豆也被炒作過一輪。綠豆的功效被放大數倍,綠豆的身價也就堂而皇之跟着水漲船高。那時候,超巿裡的綠豆要賣到十元左右一斤。
偏偏那時候剛巧對綠豆情有獨鐘,吃了不少高價綠豆。所以時至今日,對超市裡綠豆的标價,買不買都會習慣瞄上一眼。
綠豆做的糕點也好吃,綠豆沙糖水也好喝,廣式夏天清熱用的老火湯中,綠豆必不可少!
有一款叫做“綠豆煲老鴿”的湯,清熱解毒,夏天小孩子長熱痱,可以說湯到痱除。效果非常好。
據說日本人長壽跟日本人喜歡豆制品有直接關系。實際上,綠豆不僅食療價值高,綠豆芽口感上也比黃豆芽要好,說性價比超高。家裡有破壁機的也不妨試試打綠豆漿。口感味道也很不錯。
很多人覺得旣然綠豆清熱解毒,當屬性寒,虛寒者不宜多食。這也許是綠豆的消費量不高的主要原因吧。
今晚看到超市裡綠豆在搞特價,一斤隻要4元多。這樣的價格,是時候該變着花樣多吃綠豆了。
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