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豇豆發芽了還能吃嗎

生活更新时间:2025-02-12 11:55:11

豇豆發芽了還能吃嗎?豇豆的豆發芽了能吃豇豆發芽和土豆、紅薯等發芽不同，豆類發芽之後會将體内的蛋白分解部分，食用時吸收更高，另外豆芽在發芽的前期，含有的維生素C量極高，比豆子高出幾倍，食用價值更高，下面我們就來說一說關于豇豆發芽了還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豇豆發芽了還能吃嗎

豇豆的豆發芽了能吃。

豇豆發芽和土豆、紅薯等發芽不同，豆類發芽之後會将體内的蛋白分解部分，食用時吸收更高，另外豆芽在發芽的前期，含有的維生素C量極高，比豆子高出幾倍，食用價值更高。

豆角又名豇豆、長豇豆、帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的适應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生産，四季上市。

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