嗨！小夥伴們，我是聊健康的小米毛線球。簡單健康，讓健康簡單一點。
最近，國家海關總署發布消費提醒，讓國人不要通過任何渠道購買、食用費列羅集團在比利時阿爾隆工廠生産的巧克力。原因是這些巧克力可能被沙門氏菌污染。其中包括孩子們最喜歡的健達奇趣蛋。
起因是近期歐洲發生了數起兒童食用費列羅巧克力而引起沙門氏菌感染的病例。
消息一經發布，立即在網上引起了一陣恐慌。許多人不了解沙門氏菌是什麼東西，吃了被沙門氏菌污染的食物之後又會怎麼樣。
今天我們就來聊聊，沙門氏菌感染究竟是怎麼回事。
巧克力中的沙門氏菌可能來源于原材料中，或者是生産環境、生産設備被污染，工作人員消毒清潔不徹底等。說白了就是食物不幹淨、環境不衛生。
沙門氏菌在糞便中可以存活一個多月，在水中可以存活兩三個星期，并且非常耐低溫。但沙門氏菌最怕高溫。也就是不耐熱，100度的沸水就能即刻殺死沙門氏菌。所以，開水、熟食當中通常是不含有沙門氏菌的。
吃了被沙門氏菌污染的食物後，短則兩個小時，長則三天，患者會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發燒等狀況。也就是我們常說的“食物中毒”。嚴重的會出現高燒，沙門氏菌毒素如果進入血液中會引起膿毒血症，導緻感染性休克，危及生命。
所以，即便是常見的食物中毒，也是不容忽視的。
尤其對抵抗力低下的孩子來說，食物的清潔、安全更是尤為重要。
怎樣能避免沙門氏菌感染呢？
首先是喝開水吃熟食，不吃生冷的肉食，比如生肉、生蛋、生魚等。若是生食的蔬菜水果，一定要和肉、蛋、奶等食物分開放置。生食和熟食的刀和菜闆也要分開使用。摸過肉、蛋、奶的手洗幹淨之後再去摸别的東西。剩菜剩飯一定要徹底加熱之後再吃。
因為本次事件中生病的孩子大多是十歲以下的兒童，所以特别提醒爸媽們要嚴把入口關。食材要保證新鮮幹淨、現做現吃，選購合格的食物，餐具嚴格消毒，接觸食物前洗幹淨雙手。
好啦，今天的内容就到這裡啦。對爸媽來說，孩子的健康是頭等大事，多留心一些，以确保孩子舌尖上的安全。
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