鮨嵐日本料理前後店-tft每日頭條

鮨嵐日本料理前後店

生活更新时间:2024-11-29 23:53:06

鮨嵐日本料理前後店?，我來為大家講解一下關于鮨嵐日本料理前後店?跟着小編一起來看一看吧!

鮨嵐日本料理前後店

住羅湖的朋友是日料狂熱者一直和我推薦鮨岚，趁着這次來羅湖辦事的行程，就提前一天預約鮨岚的Omakase晚席。位置：翠竹街道愛國路3049号(330酒店公寓A01鋪) 當晚七點門外停車有位，好停！地鐵推薦太安站C口，需步行一段時間。鮨岚店門原木色做底，融入庭院設計，素雅而禅意，裡頭簡約和風裝飾，有舒适的包間、雅座、以及人氣最高的吧台。享受Omakase首選吧台正對闆前的位置，非常緊俏，可以近距離的欣賞師傅的匠人功力~ 這次店内幫我預留的位置是靠近裡側的吧台位，也是正對着師傅的。負責我晚席的師傅，曾經在鮨一、鮨文就職過，經驗豐富，非常謙謙有禮。這次預約的是中端980元/位的omakase，包含沙拉、前菜、刺身、壽司、燒物、湯、甜品。菜單是在定額預算裡面讓主廚師傅根據我飲食禁忌還有飲食習慣，然後用當天店裡優選新鮮食材制作，無特定菜單，每一道都會讓你期待。前菜從冰菜鮮茄沙拉開始，味蕾慢慢的覺醒~ 醬煮章魚&胡麻豆腐，前者汁醬濃郁肉質爽脆，豆腐綿滑，兩者有種奇妙的互動。池魚皇薄切刺身，擺盤精美，透薄的池魚肉吃的時候卷上蔥和胡蘿蔔蓉，沾上柚醋汁非常開胃！刺身檸檬黃陶罐裝着切成花型的象拔蚌，新鮮得來帶點淡淡的甜味，口感爽脆。用深灰色粗陶長盤和鮮嫩的刺身，形成反差，非常有趣。堪八厚切兩塊，肉質緊實。金槍魚赤身&中腩，刷過汁，直接食用就已經夠味。最後味道極濃郁的北海道馬糞海膽，入口如冰淇淋般順滑，海鮮濃郁味道在口中爆發。刺身遵從從淺到深，從淡到濃郁的傳統做法。壽司總共有七貫先從味道較為淡的白身魚開始上最後是濃郁的，醋飯也從微酸到味道較重的赤醋飯。甜蝦壽司分别是櫻花鹽煮和松露風味。三貫後穿插上了天婦羅和燒鳕魚。然後接着上味道教育濃郁的四貫壽司。比較喜歡的有清酒煮鮑魚加鮑肝醬壽司和最後炙燒金槍魚大腩壽司。接下來的鳗魚炒飯、湯都不錯。靜岡蜜瓜的作為甜蜜的結尾~整個用餐過程，近距離欣賞到主廚師傅用精湛的刀藝處理刺身，幽默風趣的談吐，上每道菜式時都會介紹食材和推薦最佳食用方法。手握壽司做好後在最佳的時間内遞給我。食與識最佳的平衡，在這個晚席裡體驗得淋漓盡緻。服務不因店年輕而疏忽，從進門就受到侍者溫柔而熱情的招待，上菜收骨碟上茶都會盡量減少影響客人，輕聲細語動作幹脆，是我對她們的印象。 #鮨岚Sushi arashi 清酒,美食,味蕾,象拔蚌,海膽,鳗魚炒飯,餐廳,海鮮,小紅書爆款美食,甜品,

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