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蔗糖是啥糖

圖文 更新时间:2024-07-29 18:09:50

蔗糖是啥糖(蔗糖包括哪些常見糖)1

蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖構成的二糖,廣泛存在于甘蔗、甜菜、水果等天然食物中。根據國标一般分為:白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、方糖、液體糖漿等 ,其中純度最高的是單晶體冰糖,而使用最廣泛的是白砂糖,也就是說白砂糖的主要成分就是蔗糖

食品包裝袋上的配料表裡有的标注含白砂糖,有的标注含蔗糖,其實說的是一回事。不管标注的是白砂糖還是蔗糖都不能大量食用,尤其不适合糖尿病患者食用,蔗糖升血糖速度快、能量密度高,長期食用可導緻高血糖、高血脂、肥胖等。高糖食物容易導緻齲齒,吃含糖食物後要及時漱口或刷牙;炒菜放糖會掩蓋鹹味,導緻用鹽量增加,高血壓人群需注意;偶爾炒菜鹽放多了可加點白糖去鹹味,正常人可以嘗試,糖尿病人不可以。

糖容易生螨蟲,打開包裝袋時間較長的糖類不要生吃,可煮開後食用或者幹脆棄用。

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