時隔幾天我又開始露身手了,隻要是自己做的東西,都是好吃的!跟着步驟做,味道肯定棒!
番茄玉米藕排骨湯
1⃣️所需食材:新鮮的排骨适量(筒子骨也可以,分量根據多少人吃而定)、番茄3個、玉米一根、藕半個、姜片、小蔥
2⃣️制作步驟:
排骨冷水下鍋,加上姜片、小蔥、料酒焯水,水漲後再煮3-5分鐘,撈出備用
番茄、藕、玉米切小備用(番茄可以選擇先去皮,個人覺得去皮麻煩就沒去)
鍋中放油,加入姜片、蔥,炒香後加入番茄繼續翻炒,把番茄炒軟炒出番茄汁最佳,再加入事先焯好水的排骨,繼續翻炒3分鐘左右【先炒排骨在炒番茄也可以,這樣肉質會香一點點】
番茄一定要炒爛哦~
加入排骨繼續炒香
接着倒入适量的清水(白開水最佳),待沸騰後轉到炖鍋中繼續炖,同時加入玉米、藕
玉米、藕加入繼續炖
大火炖10分鐘左右,蓋上蓋子,轉中火焖炖1小時左右(主要看排骨熟了沒,時間也不能太短,不然熬不出味道),加入适量的鹽,就可以食用啦
連喝三碗都不夠!
✅個人熬湯喜歡味醇,不喜歡放生抽,蚝油,所以覺得隻要鹽就好~
✅冬天下班後超溫暖簡單的一道菜,有空不妨試試,至少一次性可以喝三碗!
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