在寒冷的季節，柚子便是那春風拂面，清爽宜人，成為人們不可多得的慰藉。

圓潤的外表，憨喜的本名，再加上那口酸酸甜甜的柚子肉，試問有誰會不愛呢？

柚子雖說皮糙肉厚，但卻有着無數個悅耳且風雅的名字----香栾、朱栾、文旦等。

古人就已經有食用柚子的習慣，不少史書典籍都曾有柚子的記載，比如《呂氏春秋》中也贊到：「果之美者，雲夢之柚」。

柚子果肉中含有大量的維生素C、維生素B族，以及胡蘿蔔素、有機酸、葉酸、糖類等成分。

這些成分不但可以提升消化功能，還有着維護血管健康，以及抗氧化、清腸、清肺等多種功效。

再加上跟其他水果一樣，柚子的主要成分是水，占重87％左右。在寒冷的季節裡，多吃點柚子來補充水分确實是一個不錯的選擇。

除了果肉，柚子皮也有不少功效：

柚子皮中含有大量的檸檬烯、蒎烯等揮發性成分，能夠稀釋氣管中的一些分泌物，并促使排出，有着比較好的祛痰功效。

同時，柚子皮還含有大量的維生素、葉酸、柚皮苷等成分，這些成分可以起到清熱解毒、化痰止咳的功效。

對于因患有肺炎、支氣管炎等一系列呼吸道疾病所引起的氣喘、痰多、咳嗽等現象，有着非常好的改善效果。

柚子皮含有大量的柚皮苷，這種成分對于一些細菌有着非常強的抑制功效。

尤其是對于傷寒杆菌、痢疾杆菌、大腸杆菌，以及金黃色葡萄球菌，都有着非常好的抑制和滅殺作用。

1.柚子蜂蜜茶

将柚子皮清洗幹淨之後，放入熱水中浸泡一段時間，将柚子皮中的白色物質刮去。

然後再将剩餘的柚子皮切成非常細的絲，放入少量的食鹽腌制一下。将柚子果肉剝出，用勺子搗碎，然後把柚子皮細絲以及柚子果肉和少量的冰糖，放入幹淨的鍋中，倒入清水煮開，然後用小火熬制黏稠。

當柚子皮變為金黃色的時候關火，稍微放涼放入蜂蜜攪拌均勻。然後裝入幹淨的玻璃罐中，放進冰箱中冷藏。

飲用的時候，隻要調入溫水即可。柚子蜂蜜茶口感略甜，帶有柚子皮的濃郁香氣。

2.肉釀柚子皮

柚子皮清洗幹淨之後将黃皮去掉，剩餘部分切成一些小三角形，然後用開水焯燙一下，撈出瀝幹水分。

同時，将調好的肉餡塞入柚子皮當中，擺入盤内，然後放置蒸鍋中蒸熟即可食用。肉釀柚子皮不但口感非常好，還可以起到促進消化以及提升食欲的功效。

要知道，柚子中含有一種物質-----“呋喃香豆素”，這種可以促使他汀類藥物在體内的代謝分解速度會減慢。

若藥物在體内存在的時間逐漸變長，發揮作用的時間也逐漸增加，就會增加膽固醇的效果，導緻原本的藥物一些副作用就會逐漸擴大。

據研究數據顯示，若用柚子汁跟1片他汀類藥物進行服用，其效果等同于用水送服12-15片他汀類藥物。

因此，對于一些部分降血壓類藥物，比如硝苯地平；

又或者部分降膽固醇的他汀類藥物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；還有部分治療過敏的抗組胺類藥物，如非索非那定等這類藥物，就千萬不要跟柚子一起服用。

另外，還有鈣拮抗劑藥物，如硝苯地平、避孕藥、安定類藥物等也不能與柚子汁同服。

那我該如何判斷呢？

最簡單的辦法，就是服用藥物時盡量避免跟柚子同食，還可以咨詢專業藥師，确保自己服用的藥物是否能跟柚子同食。

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