近來天氣，廣州天氣起起伏伏，雖不算太冷，但晝夜溫差大，早晚清涼，稍不小心就容易感冒。與北方不同，在冬季，廣州此時的氣候特點就是“寒”與“燥”。寒邪當令，最易損傷陽氣；燥邪當令，則容易損傷陰津。故此時養生，既要潤肺又要養腎。
冬季養肺養腎中醫認為，腎是先天之本，生理功能主要有藏精，主水液代謝，主納氣，主骨生髓，司呼吸，并與人的生殖功能、骨骼生長、血液生成以及皮膚、耳竅和牙齒功能等都有密切聯系。
大家所關注的年輕人脫發、失眠、焦慮；中老年男性腰膝酸軟、夜尿不盡；更年期女性五心煩熱、失眠多夢等，這些其實都是跟腎虛有關。
廣州醫科大學附屬中醫醫院副教授蘇麗玲指出，養肺加養腎，具體做到以下幾點：早睡晚起。調理情志。去寒就暖。運動适當。
在飲食上，可适當吃一些溫補飲食，其中黑色的食物也是很好的選擇。黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等不僅可以溫補腎氣，還能夠潤肺生津，具有一定的保健功能。
廣州市第一人民醫院中藥師唐榕就特别推薦一款益氣健胃潤肺的靓湯，助您緩解寒燥。
材料
太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生姜3片、陳皮1瓣、食鹽适量。
做法：
1、瘦肉洗淨切片，焯水後瀝幹備用；
2、太子參、無花果、蜜棗等食材洗淨備用；
3、湯鍋中加入适量清水煮沸，将所有材料放入湯鍋，武火煮沸後轉文火煮1-1.5小時，食用前根據個人口味調入适量食鹽即可。
功效：
健胃理腸 益氣潤肺
太子參無花果瘦肉湯是一道經典廣東藥膳，此湯中的太子參性平，味甘，入脾、肺經，具有益氣健脾、生津潤肺之功效。由于其性味平和，不溫不燥，廣泛用于食療藥膳中，常用于治療和改善脾虛體倦、食欲不振、肺燥幹咳、病後體虛。
配上無花果潤肺利咽、健脾養胃、滋陰潤腸，大大增加了健脾補虛、潤肺生津的功效。再佐以益氣健脾、養血安神的蜜棗和理氣健脾、調節味道的陳皮。
全湯清潤醇和，共湊健胃理腸、益氣潤肺之功效。
此湯适用于幹咳無痰、咽癢、脾虛倦怠乏力、消化不良、慢性便秘等人群，也可用于小兒胃口不佳、易煩哭鬧的調理。
文/羊城晚報全媒體記者 張華 餘燕紅
通訊員 黃月星
圖/視覺中國
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