如何制作巧克力凍?巧克力醬30g,牛奶250g,淡奶油90g,白糖10g,吉利丁片1片,可可粉10g,我來為大家科普一下關于如何制作巧克力凍?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
巧克力醬30g,牛奶250g,淡奶油90g,白糖10g,吉利丁片1片,可可粉10g。
吉利丁片放入冷水中,泡軟。
牛奶倒入鍋内,小火加熱。
加入白糖,攪拌均勻。
加入20g巧克力醬,攪拌均勻。
加入80g淡奶油,攪拌均勻。
加入吉利丁片,攪拌均勻。
倒入模具中,放入冰箱中,冷藏4小時。
10g巧克力醬和10g淡奶油混合,打發。
擠在奶凍上,撒上可可粉。
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