農村50元一斤的小吃-tft每日頭條

農村50元一斤的小吃

圖文更新时间:2025-02-09 07:04:26

人稱“夏季第一鮮”，我家隔三差五就買一次，7元一斤，太香了

要說這時節有什麼能吸引我的食材莫過于田螺了，田螺肉質鮮美，且含有豐富的蛋白質，能夠幫助消除水腫，提高免疫力，這時候的田螺剛結束産仔，已經開始開始慢慢肥壯起來了，吃着特别的鮮美，它因此也被人稱“夏季第一鮮”，我家隔三差五就買一次，7元一斤，太香了！

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）1

田螺的吃法多樣，今天就給大家分享一個田螺鴨腳煲的制作方法，吃着特别香，用來點宵夜是在合适不過了，現在就把這制作方法分享給大家。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）2

首先我們要将買來的田螺放入清水中浸泡，水中還要放入食鹽和香油，浸泡一個小時就可以看到有泥沙吐出來了，将田螺刷洗幹淨，在剪去尾部，鴨腳也去除腳趾，鹌鹑蛋煮熟去殼。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）3

将弄好的田螺，鴨腳和紫蘇一起放入冷水鍋中，焯水煮出浮沫撈出洗淨。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）4

鍋中燒油将瀝幹水分的鴨腳放進去，炸到鴨腳出大泡後撈出。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）5

鍋中留底油放入酸筍，姜蒜，泡椒，炒出香味後放入一勺豆掰醬，煸炒出紅油後加入鴨腳，田螺翻炒均勻後轉入砂鍋中。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）6

加入清水沒過食材，還有食鹽，蚝油，辣椒油，桂皮，八角，香葉，用小火煮40分鐘，等時間到了，在放入鹌鹑蛋，油果豆腐，在焖15分鐘，最後放入靈魂的紫蘇就可以出鍋了。

農村50元一斤的小吃（人稱夏季第一鮮）7

這樣一道下酒叉下飯的田螺鴨腳煲就做好了，在炎熱的夏天用來當宵夜真的是再合适不過了，有喜歡的小夥伴就試試吧，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發收藏點贊支持一下吧，歡迎關注賬号！

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