金駿眉和正山小種哪個好?金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種,但是這兩種又有什麼區别呢?這兩種茶葉從曆史制作時間上就有很大的差異金駿眉紅茶可以說是在正山小種上研制出來,下面我們就來聊聊關于金駿眉和正山小種哪個好?接下來我們就一起去了解一下吧!
金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種,但是這兩種又有什麼區别呢?這兩種茶葉從曆史制作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說是在正山小種上研制出來。
金駿眉與正山小種區别一:茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉,但是金駿眉采摘的茶樹上剛開芽芽頭。而正山小種采摘的一芽一葉或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。
金駿眉與正山小種區别二:工藝制作。在制作的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發酵兩個步驟上不同。金駿眉的在制作上更加的創新精進。正山小種更多的是采用傳統的紅茶制作手法。
金駿眉與正山小種區别三:成品味道。一般來講金駿眉紅茶的是複合香型,滋味甜醇爽滑。正山小種紅茶則是有松煙香、桂圓味道。
金駿眉屬于正山小種分支,正山小種為葉茶,金駿眉為芽茶,正山的意思是在武夷山星村桐木關範圍内,超出這個範圍叫外山。
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