做法步驟
1、紅棗用溫水泡發,洗淨
2、鍋裡不放油,小火炒;炒到發焦即可,也可以繼續炒到的發焦程度
3、最後淋上開水即可
小貼士
适合電腦一族。 紅棗茶,是生紅棗加開水?NO! 生紅棗加開水,泡了也等于白搭,得把紅棗炒焦了,泡水喝才合适。尤其适合中氣不足,脾胃虛弱,貧血的MM。 為什麼要炒焦?不能直接泡水嗎?因為紅棗皮比較“堅固”,直接泡水,裡面的營養物質不能析出來,得經過炒的工序。當然如果是煮粥或者煲湯之類的,也可以不用炒焦,時間長一點,也一樣。 馬悅淩的文章裡也提到炒紅棗泡水,我個人建議桂圓可以不加,紅棗泡水就很補血了,再加桂圓很容易上火。
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