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原料:大白菜500克
調料:芥末、米醋、白糖、鹽各适量
做法
1.大白菜切去老根,沖洗幹淨,切成長圓墩狀。
2.鍋入開水燒沸,将白菜墩逐段放入漏勺中,用
開水澆燙幾次。
3.燙過的白菜瀝幹水分,碼成圓墩型,放入盤
中,撒上鹽、芥末、白糖,澆入米醋,密封後
焖腌片刻,裝盤即可。
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