餃子不用煮,煎着更好吃,焦香酥脆,鮮美多汁,孩子愛吃不挑剔
從過年到現在,很多人家裡經常會吃餃子,餃子一般的做法都是水煮的,相信很多朋友都有點吃膩了,今天呢,想給大家分享餃子的另外一種做法。
餃子不用水煮,用它煎着更好吃,做法簡單,出鍋焦香酥脆,鮮美多汁,孩子愛吃不挑剔,兩大盤端上桌不夠吃。
煎餃子的做法:
餃子可以是現包的,也可以是冷凍的,不過建議大家自己包,這樣的餃子會好吃很多,提前和面。
然後準備餃子餡,可以是素餡和肉餡的,調拌好備用,把面團揉成長條,切成小一點的劑子,擀成餃子皮。
取适量的餃子餡放在餃子皮中間,捏合捏緊包成餃子,把平底鍋不粘鍋刷洗幹淨,開火燒熱,直到鍋内沒水分。
然後倒入一點食用油,不需要太多,鍋底刷一層就可以了,把食用油燒熱,然後依次擺入餃子,用小火。
一直等到餃子的底部呈現金黃色,提前拿一個小碗,倒入适量的澱粉、面粉、清水,攪拌均勻。
然後把面粉水倒入餃子内,保證沒過餃子的一半就可以了,蓋上蓋子焖煮,直到水分被揮發吸收,餃子變成焦黃色,就可以取出食用了。
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