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醉排骨做法

生活 更新时间:2024-09-13 19:18:44

醉排骨做法?食材準備:排骨、醬油、白砂糖、香醋、番茄醬、荸荠、濃縮橘汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、大蔥、大蒜、味精、姜、澱粉、花生油 ,我來為大家科普一下關于醉排骨做法?以下内容希望對你有幫助!

醉排骨做法(怎麼做醉排骨)1

醉排骨做法

食材準備:排骨、醬油、白砂糖、香醋、番茄醬、荸荠、濃縮橘汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、大蔥、大蒜、味精、姜、澱粉、花生油。

将排骨切小塊,加蘇打、精鹽、料酒抓勻腌制一個晚上待用。

澱粉、醬油、味精、鹽、水各适量調勻成粉漿。

将裡切好的排骨上漿挂糊,備用;荸荠拍扁切碎,每粒四開切。

蔥去根須,洗淨,取蔥白切珠,蒜頭切茸。

将醬油、白糖、香醋、番茄醬、橙汁、咖喱粉、麻醬、香油、味精和蔥、蒜、姜末和水調在一起待用。

鍋置旺火上,下花生油燒七成熱時,倒入上漿的裡排骨炸熟呈金黃色,撈起,瀝幹油。

炒鍋放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均勻。排骨、馬蹄倒入調好的味汁盆中,翻颠幾下即成。

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