雲南批食品不合格?近日，雲南省市場監督管理局發布2022年第18期食品安全監督抽檢信息，檢出6批次不合格食品，不合格樣品涉及糧食加工品、食用農産品，接下來我們就來聊聊關于雲南批食品不合格?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雲南批食品不合格

近日，雲南省市場監督管理局發布2022年第18期食品安全監督抽檢信息，檢出6批次不合格食品，不合格樣品涉及糧食加工品、食用農産品。

5批次食用農産品檢出農獸藥殘留問題，分别為：

芒市家樂超市銷售的、來自新昌水果市場尹紀香蕉的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家标準規定；

德欽縣拖頂鄉好鮮蔬菜店銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家标準規定；

芒市三棵樹商貿有限公司金孔雀一店銷售的、來自昆明市官渡區松高水産品經營部的多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家标準規定；

八寶農貿市場（盧國秀）銷售的泥鳅，恩諾沙星不符合食品安全國家标準規定；

通甸農貿市場（李增瑞）銷售的豆芽，檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA），違反食品安全法有關規定。

吡蟲啉：是煙堿類超高效殺蟲劑，害蟲接觸藥劑後，中樞神經正常傳導受阻，使其麻痹死亡。一旦食用殘留嚴重超标的果蔬産品，易對人體造成急性、慢性中毒，導緻癌症、畸形等危害。《食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉超标，原因可能是為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，緻使上市銷售時産品中的藥物殘留量未降解至标準限量以下。

恩諾沙星：具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水産等細菌性疾病的治療和預防。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大限量為100μg/kg。多寶魚、泥鳅中恩諾沙星超标的原因可能是養殖戶或者經營商販在養殖和販賣的過程中不規範使用獸藥，并不嚴格遵守休藥期的規定造成的。

6-苄基腺嘌呤（6-BA）:是人工合成的細胞分裂素，具有抑制植物葉内葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠防老等多種效能。過量攝入6-BA會刺激黏膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現惡心、嘔吐等症狀。國家食品藥品監督管理總局、農業農村部、國家衛生和計劃生育委員會發布的《關于豆芽生産過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11号）》中明确，為确保豆芽食用安全，生産者不得在豆芽生産過程中使用6-BA，豆芽經營者不得經營含有6-BA的豆芽。豆芽中檢出6-BA的原因可能是生産者為了抑制豆芽側生須根，提高豆芽産量、縮短生産周期，從而違規使用。

此外，還有1批次糧食加工品檢出食品添加劑問題，為嵩明博祺食品有限公司生産的香米餌塊，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家标準規定。

二氧化硫：是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，遇水以後形成亞硫酸。二氧化硫被氧化時可使食品的着色物質還原褪色，亞硫酸對食品的褐變有抑制作用，對細菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白劑又是防腐劑。二氧化硫進入人體内，最終轉化為硫酸鹽并随尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB 2760—2014）中規定，米粉制品中不得使用二氧化硫。香米餌塊中檢出二氧化硫殘留量的原因可能是個别生産經營企業使用劣質原料以降低成本，其後為了提高産品色澤超量使用二氧化硫；還有可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮所造成。

對抽檢中發現的不合格産品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格産品等措施及時控制風險；查明生産經營不合格産品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理；核查處置工作完成後将及時向社會公開。

來源：開屏新聞

來源： 雲南網

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