這是幾年前在網上買的酸奶機,之前做酸奶都不太成功。就好久沒做了。現在控糖,去超市看無蔗糖的酸奶一小盒都十多塊。像酸奶機這麼大的既貴又怕壞。自己做的安全還沒有添加劑。
前天重新又把酸奶機拿出來,刷幹淨。放的大桶德運全脂牛奶滿滿一罐。(脫脂的乳清蛋白更多)。澳醇低脂無蔗糖酸奶大半碗。用筷子攪拌均勻,不想做得太酸,選微酸,插電加熱十個小時,晚上做早上就能喝。
做出來的效果,還是熱的,微酸。喝了一碗。做出來之後稍微變少了一些。
冰箱冷藏靜置一夜之後。更濃稠,酸度變低,口感更好。
今天休息,切了個猕猴桃,做個簡易水果撈,猕猴桃是含糖量比較低的水果。如果不控糖的朋友可以根據口味偏好加一些喜歡的水果或藍莓、草莓果醬。大學時期會加一些香蕉,蘋果,梨或藍莓果醬。
制作成功,今天晚上繼續做酸奶。明天喝藍莓黑芝麻酸奶。
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