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如何做涼拌花椒雞

生活 更新时间:2025-04-30 22:49:19

如何做涼拌花椒雞?準備制作材料:雞肉(150克)、鹿角菜(110克)、大蔥(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、鹽(1克)、味精(4克)、醬油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克);,下面我們就來聊聊關于如何做涼拌花椒雞?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做涼拌花椒雞(涼拌花椒雞正宗做法)1

如何做涼拌花椒雞

準備制作材料:雞肉(150克)、鹿角菜(110克)、大蔥(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、鹽(1克)、味精(4克)、醬油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克);

将雞肉切成5厘米乘4厘米的薄片,加鹽1克、味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克、生粉2克拌勻,角菜摘取葉片,蔥切花;

将角菜、雞肉分别放入熱油鍋中炸熟後,撈出備用;

炒鍋中留10克油燒熱,加花椒粉和蔥花炒香後,放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最後淋下生粉、清水、勾芡,炒勻即可盛于盤中。

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