大家好這裡是小慧說美食，春天孩子食欲差脾胃虛，推薦給家長十道開胃健脾湯，孩子常喝吃飯香身體棒，簡單又好喝，步驟小慧給大家整理到了下方，按照步驟家長在家給孩子試着做一下吧，營養又健康！

一‬、胡蘿蔔‬牛肉湯‬

1、準備‬食材：牛肉‬、胡蘿蔔‬、西紅柿‬、生姜‬、香葉‬、枸杞‬、幹辣椒‬、生抽‬、料酒‬、蔥‬

2、胡蘿蔔‬牛肉‬湯的做法：

（1）牛肉洗淨切塊浸泡片刻，胡蘿蔔洗淨去皮切片，西紅柿洗淨切塊，生姜小蔥切好。

（2）牛肉冷水下鍋，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，撈出洗淨瀝幹水分備用。

（3）鍋中熱油爆香姜片，下入牛肉，加入适量的料酒和生抽翻炒片刻。

（4）倒入适量清水漫過食材，加入适量的香葉和幹辣椒，蓋上鍋蓋煮開。

（5）再加入胡蘿蔔、番茄、枸杞蓋上鍋蓋繼續炖至片刻，至食材熟透。

（6）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，湯鮮味美孩子特别喜歡喝開胃又下飯！

二‬、鮑魚排骨‬湯‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、玉米‬、排骨‬、蓮藕‬、鮑魚‬、小蔥‬、生姜‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、鮑魚‬排骨‬湯的‬做法：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮切片，玉米洗淨切小段，排骨洗淨剁塊，蓮藕洗淨去皮切片，鮑魚處理清洗幹淨，小蔥生姜切好備用。

（2）排骨冷水下鍋，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻撈出沖洗一下備用。

（3）鍋中熱油爆蔥姜末，放入排骨翻炒至變色，加入适量清水煮開。

（4）下入玉米、蓮藕、胡蘿蔔、鮑魚蓋上鍋蓋繼續炖至片刻，加入适量的食鹽和胡椒粉調味，炖至食材入味熟透。

（5）關火出鍋撒上少許蔥花點綴，即可出鍋，湯汁鮮美營養美味，大人小孩都愛喝！

三‬、番茄‬蝦滑‬粉絲湯‬

1、準備‬食材：大蝦‬、澱粉‬、雞蛋‬、黑胡椒、番茄‬、番茄醬‬、粉絲‬、食鹽‬、雞精‬、蔥‬

2、番茄‬蝦滑‬粉絲‬湯‬的‬做法：

（1）大蝦處理清洗幹淨剁成泥，番茄洗淨切小丁，粉絲提前泡軟，小蔥切蔥花備用。

（2）蝦‬滑‬：蝦泥‬放入‬碗中‬，打入‬一枚‬雞蛋‬，加入‬适量的澱粉‬和‬黑胡椒粉‬拌勻‬。

（3）鍋中熱油放入番茄翻炒出茄汁，加入适量的蕃茄醬，加入适量清水煮開。

（4）戴上一次性手套取适量蝦泥，用虎口擠出丸子狀依次下入鍋中煮至片刻。

（5）在下入粉絲，加入适量的食鹽和雞精調味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，酸爽開胃每次做孩子都胃口大開，巨簡單零失敗！

四‬、‬山藥‬排骨玉米‬湯‬

1、準備‬食材：排骨‬、山藥‬、胡蘿蔔‬、玉米‬、小蔥‬、枸杞‬、食鹽‬、胡椒粉‬、姜‬、料酒‬

2、山藥‬排骨‬玉米‬湯的做法：

（1）排骨洗淨剁塊，山藥洗淨去皮切段，胡蘿蔔洗淨去皮切片，小蔥切蔥花備用。

（2）排骨冷水下鍋，加入适量的生姜和料酒焯水片刻撈出，洗淨瀝幹水分備用。

（3）鍋中倒入适量油爆香小蔥和生姜，放入排骨煎至金黃色，倒入适量清水煮開。

（4）下入玉米、胡蘿蔔、山藥蓋上鍋蓋繼續大火煮開，加入适量鹽和胡椒粉調味。

（5）炖至食材熟透入味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味老少皆宜！

五‬、酸辣湯‬

1、準備‬食材：西紅柿‬、嫩豆腐‬、香菇‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、火腿腸‬、黑木耳‬、香菜‬、白胡椒粉‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、水澱粉‬

2、酸辣湯‬的‬做法‬：

（1）西紅柿洗淨切塊，嫩豆腐沖洗一下切塊，香菇洗淨切片，火腿腸切條，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，黑木耳泡發切絲，香菜切段。

（2）鍋中熱油下入番茄翻炒出茄汁，倒入适量清水煮開，下入香菇、胡蘿蔔、火腿腸、豆腐塊蓋上鍋蓋煮至片刻。

（3）加入适量的生抽、陳醋、食鹽、白胡椒粉煮至入味，淋入少許水澱粉勾芡。

（4）出鍋撒上少許香菜點綴即可，做法簡單酸爽又開胃，孩子大人都喜歡喝！

六‬、‬肥牛‬金針菇‬湯

1、準備‬食材：金針菇‬、肥牛‬、西紅柿‬、小蔥‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、肥牛‬金針菇‬湯‬的做法

（1）金針菇洗淨切去根部，肥牛洗淨，西紅柿洗淨切小塊，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中倒入适量清水煮沸，下入金針菇和肥牛焯水片刻撈出，瀝幹水分盛盤備用。

（3）鍋中熱油爆香蔥花，下入西紅柿翻炒出茄汁，倒入适量清水煮出香味。

（4）再下入肥牛和金針菇，加入适量的生抽、蚝油、食鹽蓋上鍋蓋煮至入味熟透。

（5）出鍋撒上适量的蔥花點綴即可，做法簡單開胃又下飯，全家都喜歡喝！

七‬、番茄‬肥牛‬丸子湯‬

1、準備‬食材：肥牛、金針菇‬、西紅柿‬、小蔥‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、蕃茄醬‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、番茄‬肥牛‬丸子‬湯的做法：

（1）番茄洗淨切塊，肥牛洗淨、金針菇洗淨切根部，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）肥牛冷水下入鍋，加入适量的料酒焯水片刻撈出盛盤備用：

（3）鍋中熱油爆香小蔥蒜末，放入西紅柿翻炒出茄汁，倒入适量清水煮開。

（4）放入金針菇和牛肉丸子，加入适量的生抽、蚝油、蕃茄醬、食鹽、胡椒粉調味。

（5）蓋上鍋蓋大火煮開轉小火，炖至食材入味熟透即可，出鍋撒上少許蔥花點綴，湯香濃郁色香味俱全，老少皆宜！

八‬、紫菜豆腐‬蛋花湯‬

1、準備‬食材：嫩豆腐‬、紫菜‬、雞蛋‬、蝦皮‬、香油‬、雞精‬、小蔥‬

2、紫菜豆腐‬蛋花‬湯的做法：

（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，小蔥切蔥花。

（2）鍋中倒入适量清水煮沸，下入豆腐塊焯水片刻，撈出盛入碗中備用。

（3）鍋中熱油爆香蔥花，下入豆腐倒入适量清水煮開，放入蝦皮打入一枚雞蛋。

（4）攪拌均勻，加入适量的食鹽和雞精調味，出鍋撒上适量的蔥花，淋上少許香油。

（5）拌勻盛入碗中即可，做法簡單孩子常喝身體棒補鐵又補鈣。

九‬、豆腐‬蛋花湯‬

1、準備‬食材：嫩豆腐‬、青菜‬、雞蛋‬、小蔥‬、蒜瓣‬、食鹽‬、胡椒粉‬

2、豆腐‬蛋花湯‬的做法：

（1）嫩豆腐洗淨切塊，青菜洗淨，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入适量油爆香小蔥蒜末，加入适量清水煮沸，下入豆腐塊煮開。

（3）打入一枚雞蛋，放入青菜，加入适量的食鹽和胡椒粉調味即可，做法簡單解膩開胃又下飯，孩子喜歡喝！

十‬、紫菜丸子‬湯‬

1、準備‬食材：紫菜‬、大蝦‬、金針菇‬、小蔥‬、澱粉‬、白胡椒粉‬、食鹽‬、雞蛋‬、澱粉‬

2、紫菜‬丸‬子‬湯‬：

（1）大蝦處理清洗幹淨剁成泥，金針菇洗淨切根部撕開，小蔥切蔥花備用。

（2）丸子‬：蝦‬泥‬放入碗中‬，打入一枚雞蛋‬，加入‬适量的食鹽‬、白‬胡椒粉‬、澱粉‬充分‬攪拌‬拌勻‬，依次‬團成丸子‬狀‬備用‬。

（3）鍋中熱油爆香蔥花，下入金針菇翻炒變軟，倒入适量清水煮開。

（4）下入做好的丸子，煮至丸子浮起，加入紫菜和少許食鹽調味。

（5）關火出鍋淋上少許香油即可，做法簡單湯鮮味美營養豐富，孩子多喝身體棒！

以上小慧分享的十道開胃健脾湯的做法，大家都學會了嗎，歡迎大家在下方評論留言！

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