随着入伏，已經進入了今天最熱的時間段，不少朋友都已經感受到了夏日的炎熱，除了多喝水，多吃一些生津開胃的水果是不錯的選擇。火龍果也是現在正值當季的一種水果之一，豔麗的紅色、酸甜的口感，入口冰涼，讓人在炎熱的夏天食欲大開。它是偏堿性食物，果肉裡尤其紅肉火龍果，花青素含量更豐富，夏天經常吃火龍果的話可以幫助我們的身體在夏天有更多的抵抗氧化能力，所以很受人們尤其是女士的喜愛。除了直接當水果吃，由于它本身的口感就非常香甜軟糯，所以用它來制作成甜點味道格外香甜。今天我就用火龍果做一道美味甜品——火龍果銀耳羹，湯性清涼滋潤，香甜爽口的感覺讓你一次便愛上了它。三伏天還有什麼比吃着甜品、吹着空調更美的事嗎？

相信生活中很多女生都愛吃銀耳，銀耳是最經濟實惠又有效的美容食品了，它功能和燕窩相近，價格卻便宜一大截，所以被譽為“平民燕窩”，不僅可以提供蛋白質、碳水化合物，還有維生素和礦物質，還富含天然膠質，膠原蛋白對女性來說非常重要。火龍果搭配銀耳，熬好成品顔色很是驚豔，優雅的玫紅色與波浪形的銀耳相輝相映，現在的女性都追求美，都很注重皮膚的保養，夏天多吃火龍果銀耳羹，不僅能補水，更好的來調節身體，還滋潤皮膚，擁有年輕好姿态哦！

【材料】：火龍果1個、銀耳 半朵、蓮子 25克、冰糖 适量，具體分量根據個人實際情況增加即可。

【做法】：1、準備食材，市場買來的銀耳放到盆中加入清水泡半個小時，直至銀耳體積變大，銀耳不用洗太多，不然一煮就是一大鍋，我這裡用小半個銀耳就足夠了，多放些水，讓銀耳充分泡發。

2、把銀耳黃色的根部剪掉，然後把銀耳撕碎，盡量撕小片點，越碎越容易出膠；

3、把銀耳和蓮子放入鍋内，放入沒過銀耳再多一半的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮1個半小時；銀耳炖的時間不同，喜歡比較稠的銀耳湯煮的時間長一些，喜歡口感脆點的不需要煮太久。

4、煮銀耳的時候把火龍果準備好，火龍果去皮後切小塊備用；

5、待銀耳炖至軟爛，加入切成小丁的紅心火龍果攪拌均勻煮2-3分鐘，這樣會更加入味。因為紅心火龍果本來就很甜了，所以可不需要再加冰糖，喜歡甜一點的可根據個人口味添加。

是不是非常的簡單呢？趕快一起來做一下吧！既好吃又滋補養顔，顔值還高，每天來一碗，做個美美的小仙女。

【小提示】：

1、銀耳切細碎一點更容易出膠，而且煮的過程中還會膨大，完全不需要擔心太小塊。

2、炖好的銀耳羹可以熱食，也均勻冷藏一下吃口感更好，更解暑，但不能隔夜吃，因為銀耳隔夜的話會有亞硝酸鹽，最好是當天吃完。

3、銀耳不要買顔色太白的，很有可能被硫磺熏蒸過，米白或者淺米黃色比較正常。

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