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地三鮮最家常的做法

生活 更新时间:2024-12-28 13:50:08

地三鮮最家常的做法(地三鮮的家常做法)1

地三鮮

地道的東北菜,無數的人做過,也有無數的人吃過,但經典是無法超越的。 我國民間曆來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮,指的是新鮮下地的時蔬:苋菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鮮嫩。

難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘主料

土豆

1個

茄子

2個

青椒

1個

10克

5克

10g

1茶匙

生抽

1湯匙

1茶匙

澱粉

1湯匙

地三鮮的做法步驟

地三鮮最家常的做法(地三鮮的家常做法)2

1. 土豆,茄子洗淨去皮,蔥姜蒜切碎備用。

地三鮮最家常的做法(地三鮮的家常做法)3

2. 将茄子,土豆,辣椒均切成大小一緻的滾刀塊。

地三鮮最家常的做法(地三鮮的家常做法)4

3. 分别将土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

地三鮮最家常的做法(地三鮮的家常做法)5

4. 鍋内留少許熱油爆香蔥姜末,加入生抽,糖,鹽,味精,少許濕澱粉兌成汁,後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。

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