栗子
在秋天吃一點闆栗對身體保健好處極多,闆栗營養價值、藥用價值都豐富,在國内人們會把闆栗稱為“幹果之王”,而在國外,則會把闆栗稱作“人參果”。 金秋九月,闆栗成熟,一道“闆栗燒雞”又成為諸多家庭餐桌的特色菜。豐富的不飽和脂肪,能有效降低膽固醇,保證“人體水管”—血管的彈性和通暢。
薏仁
薏仁作為稀有的糧食品種,薏仁的适宜範圍很廣,薏仁以色白、粒大者為優,主要作為糧食和補品食用;每100克薏仁中含蛋白質16.2克,脂肪4.63克,碳水化合物79.17克,能量約為1507.25千焦,維生素B1330微克,具有健脾補肺、清熱排毒,美容瘦身的作用,薏仁能抑制細胞的異常增生和繁殖,對皮膚異常增生,利于粗糙皮膚的健美。
生菜
生菜作為衆多菜品的輔料,出現在我們餐桌上的機會很頻繁。人們選擇生菜作為輔料,不僅僅是因為它的口感清爽,更是因為生菜的營養價值很好,還有很好的排毒功效。生菜是葉用莴苣的俗稱,屬菊科莴苣屬。其含有豐富的營養成分,能刺激消化,增進食欲。有驅寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、鎮痛作用,每天食用對身體健康有益處
歪頭菜
歪頭菜又叫山苦瓜,三鈴子、野豌豆、豆菜,豌豆花等,主要分布在我國東北、華北、華東、西南等地。歪頭菜也是一種具有補虛,調肝,利尿,解毒功效的中藥材,對于虛勞,頭暈,胃痛,浮腫,疔瘡等病症具有較好的治療作用。歪頭菜含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、B族維生素、維生素PP和礦物質鈣、磷、鉀、鈉、硒、鎂等營養成分,口感清爽脆嫩。
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