最近這幾天明顯感覺到氣溫降低了很多，而且氣候也更幹燥了，時常感覺喉嚨很幹癢不舒服，再加上前兩天晚上睡覺踢被子着涼了還有點小感冒，整個人感覺很不舒服，吃東西都沒啥胃口了。從小就養了一個愛喝湯的胃，沒胃口吃飯的時候，還是會想要喝湯的。
秋冬季節很幹燥，除了平時要多喝水以外，湯也是不能少的。我們當地人煲湯習慣講究時令，用當季時令的食材煲湯，養生效果最好。每年的秋冬季節是粉葛大量上市的季節，這個季節吃它最新鮮，拿來煲湯喝最養人了，尤其是脾胃虛弱的老人和小孩更要多喝。
粉葛煲湯的做法也很簡單，可以搭配豬骨、豬肉或者是魚肉一起煲湯，不僅湯汁味道鮮美甘甜，而且還健睥利濕、和中開胃、活血通脈，秋冬季節來上一碗，整個人都暖呼呼的，告别手腳冰冷。秋冬季節要多喝湯，煲湯加點它，鮮香甘甜，老人孩子脾胃虛弱多喝。接下來分享一道：粉葛赤豆鲫魚湯的做法，喜歡的收好咯。
準備食材：鲫魚一條、粉葛适量、赤小豆适量、油鹽适量、胡椒粉少許。
1、鲫魚去除内髒清洗幹淨裝盤備用。.粉葛洗幹淨切成塊，赤小豆洗幹淨備用。
1、鍋燒熱，熱鍋涼油放入鲫魚煎至兩面金黃起鍋備用。
2、砂鍋裡加入适量的清水，将水煮開，加入煎好的鲫魚、赤小豆和粉葛塊下鍋。蓋上蓋子一同炖煮。
3、大火煮開後轉至小火煮90分鐘，下鹽和少許胡椒粉調味，即可出鍋。
4、出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的粉葛鲫魚湯就做好啦。這裡還搭配了赤小豆一起煮，不僅湯汁更濃郁，而且還有很好的祛濕功效，非常适合全家人享用，尤其是老人孩子脾胃虛弱的更要多喝。簡單又好喝的做法分享給大家，如果你也喜歡，有空的适合可以試試。最後如果你對這道湯有什麼看法，可以在文章的下方給Lily留言哦，大家一起探讨學習做美食。
Lily美食談小貼士：
1、鲫魚煲湯前要先過油煎至兩面金黃，這樣煲的魚湯味道更香。
2、秋冬季節氣溫降低，可以在湯裡加點胡椒粉，既能提香去腥還能暖胃。
3、除了鲫魚，我們這裡也可以換成豬肉、豬骨等老煲湯也是可以的。
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