在農村的話，每家都有那個土地啊，農民的話，都會在自家的土地上面種一些菜，自己種的菜的話，一年四季都可以吃到新鮮的菜，非常的方便，非常的爽。

因為在農村購買菜的話也不是很方便的，農村的集市都是5天一集，有的地方是3天一集，不像城市裡面天天都可以趕集，天天都可以買到新鮮的蔬菜，所以的話，在農村裡面有自己的菜園，自己種菜是非常非常的好的。

農村裡面種菜的話，在小吳家鄉冬天的話就會種那個白菜，蘿蔔，紅蘿蔔，大蒜，蔥等，現在的話還有一種類似于城市裡面吃的那種菜心，也是近幾年才在小吳家鄉推廣種植的，以前是沒有的。

這種菜它的莖上的皮是紅色的，在小吳的家鄉的話是叫那個紅菜苔，這種菜種一季的話可以摘個5茬左右，它長出來的那個嫩莖開花或者是沒開花的時候摘來吃，然後過幾天又在那個根下面又長出來嫩嫩的莖了，3天左右又可以吃了，家裡面如果種上幾十棵的話就吃不赢了。

但是這種紅菜苔呀。不像那種菜心，那種菜心的杆的皮是青色的，這種紅菜苔的杆上面的皮是紅色的，就是摘了煮來吃的時候，它有一種苦味，微微的苦，這種苦味有的人就吃不慣了，那麼有什麼好的方法可以去除這種苦味呢？小吳為大家總結了幾個方法，大家可以試一下

第1個的話，紅菜苔種植的時間不能過早。

在小吳的家鄉的話，一般都是在每年下半年的10月份左右才開始種植，如果你家裡種植的太早了，在8-9月份種植的話，因為那個時候，太陽光比較強，溫度比較高，在這種高溫天氣下長出來的紅菜苔，可能會變苦，因此不要種得太早了。

第2個方法的話去皮。

我們在煮這種紅菜苔來吃的時候，可以把紅菜苔上面的那個皮撕掉，這樣子的話煮起來吃，他就沒有那個苦味了，不像想那種菜心，是連杆都煮來吃的，是不去皮的。

所以的話，吃紅菜苔怕苦的話，可以把杆上的皮去掉再煮來吃。就不苦了。

第3種去除苦味的方法是焯水。

我們可以在炒這個紅菜苔來吃的時候，先在鍋裡面燒一些開水，然後把這個紅菜苔的倒進燒好的開水裡面去焯一下水，這樣的話可以去除苦味。

第4種去除苦味的方法就是在降霜或者下雪過後再摘來吃。

如果在你的家鄉，冬天會打霜下雪的話，等到降過霜後，下過雪後，再去摘這種紅菜苔來吃的話，明顯比沒有打霜下雪時的紅菜苔好吃。具體也不知道它是會選原因，事實就是這樣，大家可以對比一下，是不是正确。

好了朋友們，這種紅菜苔去除苦味的方法有4種，合理的種植時間，吃時可以去皮或者是焯水，經過打霜和下雪後的紅菜苔就不苦了。

好了，朋友們，在你們那裡，有沒有就是這種紅菜苔？你們那裡是怎麼種植的呢？你們種植的紅菜苔，有沒有這種苦呀？你們是怎麼去除的呢？歡迎大家在下面留言評論，這次要分享到這裡，喜歡的話點個幫助吧，我們下次再見。

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