答：碎銀子就是老茶頭，花名也叫茶化石，這三者都是一樣的東西。如果你遇到有人告訴你什麼：碎銀子比老茶頭高級，茶化石多稀有的說辭，我估計你是遇到奸商了。當然，碎銀子（茶化石，老茶頭）的品質也有高下之分。不過和網上什麼“三十六道工序”，什麼“百年古樹春茶原料” ，什麼“顔色不同，味道不同”，根本沒有半點關系！
1，老茶頭是普洱熟茶渥堆生産過程中的“邊角料”，其他種類茶葉并沒有，所以又叫普洱茶碎銀子，或者碎銀子普洱茶。簡單的說，茶葉的渥堆就是把茶葉堆一起，灑水在上面，用布蓋住，讓茶葉發酵，長達40天以上，好像制作黴豆腐。為了預防局部溫度過高，燒壞茶葉，或者太濕，導緻發黴，需要經常翻動。翻動不周的時候，茶葉局部結塊（據說由于果膠分泌過多導緻），就成了老茶頭。
2，老茶頭能不能喝？這麼理解，老茶頭就是粘在一起的普洱熟茶，質量是沒有問題的，當然可以喝。關鍵是很難泡開，泡半天也出不了味，最好是用爐子煮。（比龍珠茶還密實，龍珠茶是用手或機器揉成的）煮開之後的口感和形成老茶頭的那一堆熟普感覺沒有明顯差别。
3，出差時候的時候，放點碎銀子在保溫壺裡面，泡上半天才出味，就不用擔心茶湯太濃，也是一個好選擇。（作者柯南，住深圳，喝茶30年，入行6年，走遍中國各地茶山。歡迎提問，或發表不同看法）
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