在我們的生活中，菜籽油、花生油、玉米油、大豆油、芝麻油、核桃油等是我們常見的食用油，蓖麻油相信大多數人也應該聽說過。那麼，蓖麻油有毒嗎？

一、蓖麻油有毒嗎？

蓖麻油是有毒的。

1、蓖麻油為幾乎無色或微帶黃色的澄清黏稠液體，氣微，味淡而後微辛，存在于大戟科植物蓖麻的種子裡，蓖麻為一年生粗壯草本或草質灌木，高達5米，葉子為掌狀，蒴果卵球形或近球形，種子橢圓形，微扁平，長8-18毫米，平滑，斑紋淡褐色或灰白色。

2、蓖麻屬于大戟科植物，這個科的植物都有毒，所以蓖麻子也是有毒的，經過榨取或溶劑萃取法制得的蓖麻油也是有毒的，它含蓖麻毒蛋白及蓖麻堿，特别是前者，可引起中毒，中毒後的症狀有頭痛、胃腸炎、體溫上升、白細胞增多、血象左移、無尿、黃疸、冷汗、頻發痙攣、心血管虛脫等。

3、蓖麻子4-7歲小兒服2-7粒可引起中毒、緻死，成人20粒可緻死，中毒後潛伏期長，可在1-3天，多數在食後3-24小時開始發病；對各種動物的緻死量（g/kg）大緻如下：母雞14、母鴨4、母鵝0.4、兔.9、小豬 2.3、豬1.3、奶牛2、小山羊0.5、山羊5.5、綿羊1.25、馬0.1。

4、蓖麻油雖然有毒，不能用作食用油，但是可以用于醫療，一般是作緻瀉劑，口服可産生惡心、嘔吐、急腹痛和嚴重洩瀉；還廣泛用于各工業部門，比如土耳其紅油、肥皂、塑料、潤滑油等的制造，制造增塑劑、二元酸、聚氨酯塗料、橡膠、粘合劑、潤滑油等。

5、蓖麻油要避免于皮膚和眼睛接觸，會有輕微刺激；産婦禁用，有将蓖麻油用來當引産餐，産前服用可能在産婦生産時引起強烈的宮縮，造成大出血等症狀，2005年中國藥典已經規定，蓖麻油為産婦忌服藥品；也不能與脂溶性驅腸蟲藥同用。

二、蓖麻種植前景如何？

1、蓖麻的種植前景還是很可觀的，因為它的種子能夠榨油，油粘度高，凝固點低，既耐嚴寒又耐高溫，在-8℃-10℃不冰凍，在500-600℃不凝固和變性，具有其他油脂所不及的特性，為化工、輕工、冶金、機電、紡織、印刷、染料等工業和醫藥的重要原料，許多國家已經将蓖麻油作為戰略儲備的油料之一，所以，全世界對蓖麻的需求非常旺盛。

2、蓖麻是世界上十大油料作物之一，我國種植的面積最近些年在不斷增大，隻是在許多農村地區并沒有形成産業化的生産條件，因此農村種植的比較少見，但是它的作用巨大，需求量也是連年增加，價格連年上漲，市場比較走俏，已成為一個較為朝陽的産業。

3、蓖麻的适應性和抗逆性強，喜溫、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿，各種土質均可種植，可利用溝邊路旁、房前屋後的空隙地零星種植，也可利用荒山荒坡成片種植，如果是大田種植，隻要科學管理，就能獲得顯著的經濟效益，因此，種植蓖麻前景可觀。

總結：蓖麻油是有毒的，不要食用，一般是用于各工業部門；由于蓖麻油具有其他油脂所不及的特性，全世界對其的需求非常旺盛，且我國種植不多，競争小，經濟效益顯著，種植蓖麻前途可觀。

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