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家鄉是心的歸途，臨近春節，不少在外的遊子仍然堅守在自己的崗位上。家鄉的回憶，可能是小學校門口的那個小賣部，可能是家門口那個老爺爺攤子上的零食 ，也可能是過年全家人聚在一起看電視時的那陣歡聲笑語，更是那份寄托在家鄉菜上的眷戀。

今天，來自黃浦法院的那些遊子們一同分享了他們最愛的那一道家鄉菜，最深的年味總與故鄉相伴，無論身處何方，家鄉的味道永遠是心頭的牽挂……

執行局 段海龍

✦内蒙古 對夾✦

清風草原，躍馬揚鞭，是無數人心中所向往的。而草原除了美景，還有美食。在我的家鄉赤峰，就有一種誘人的塞外美食——對夾。

它外形酷似肉夾馍，味道卻與其大相徑庭。面坯是用水油面和油酥烘焙制作而成，再夾入經紅糖蒸汽熏烤的精肉。咬一口對夾，滿口都是酥皮的酥脆、面餅的綿軟和熏肉的滑潤，這時再來一杯阿媽親手煮的奶茶，口中心中滿滿的全是暖意。自從來了上海，總是特别想念這個味道，更想念的是阿媽。

刑庭 胡霁雯

✦黑龍江 鍋包肉 ✦

鍋包肉，幾乎是每一個去東北旅遊的人必點的一道菜。它不僅是一種美食，更是每一個哈爾濱人記憶中家鄉的味道。

由于疫情原因，沒回家的我非常想念家鄉的一切，家人、冰雪、美食……願待到春暖花開時，疫情消散，我能夠回去陪一陪家人，嘗一嘗酸甜可口的鍋包肉。在此，我祝大家虎福臨門，虎運亨通~

立案庭 孟嘉

✦甯夏

“辣糊糊”火鍋✦

說起甯夏美食，燴羊雜碎、手抓羊肉、爆炒羊羔肉、酸菜肚絲等總能在美食江湖占據一定的地位，而今天我要介紹的是一種緊抓甯夏年輕人味蕾的特色美食——“辣糊糊”火鍋。

與川渝火鍋不同，甯夏的“辣糊糊”火鍋是地地道道的西北風味。制作時，先将辣椒面、孜然粉、十三香等炒香，再熬成糊狀，趁它在火爐上咕嘟咕嘟時，放入喜歡的食材。因為底料的粘糊，煮出來的食物味道反而更加濃郁。2022年，希望大家都能吃上自己的家鄉味道，虎年快樂~

立案庭 屈麗娜

✦吉林 餃子✦

餃子是東北人的最愛，也是東北家庭特有的家鄉味道，在寒冷的冬日裡，剛出鍋的白胖餃子熱氣騰騰，蘸上漂着香油的蒜泥辣椒醬油碟，輕輕咬破，汁水迸濺于唇齒之間，一瞬間仿佛擁有了全世界。

說完餃子，再說說所有東北人小時候魂牽夢繞、長大後一解鄉愁的味道——鍋包肉，一片片裡脊肉透着光亮，金黃可口，酸甜開胃，濃郁的香味仿佛直達靈魂，讓人不禁憶起兒時的美好。新的一年，願陽光滿路，美食可口。

商事庭 邵甯甯

✦遼甯 海鮮✦

又是一個在上海度過的春節，雖然父母也在身邊，但沒了鄉音的圍繞多少有些遺憾。每當想念家鄉的味道，就會翻出幾年前的春節家宴照片。

海鮮水煮着吃，原汁原味，豬蹄兒大塊地啃，酣暢淋漓。吃好年夜飯，家人圍坐在一起包餃子，把硬币和紅棗包到餃子裡，期待新的一年好運連連！

辦公室 田思敏

✦山西 過油肉✦

記憶中，小時候的過年，餐桌上一定會有一道菜——過油肉。外焦裡嫩的肉片，鮮中帶甜的蒜苔，肥碩多汁的木耳，這是隻有媽媽才能做出來的味道。

受疫情的影響，沒有回家過年的我，如今想念的不僅僅是這道菜，更是菜中媽媽無盡的愛。祝願大家所念之人，平安喜樂，順心如意！

執行局 熊凱

✦江西 藜蒿炒臘肉✦

“鄱陽湖裡的幾根子草，南昌人飯桌上變成了寶。”這首在我童年時期就流行的電視劇主題曲，唱的就是南昌特有的美食——藜蒿炒臘肉。采好新鮮的藜蒿，切下幾片曬好的臘肉，配上些許小紅辣椒，便造就了南昌人年夜飯上不可缺少的一道菜。

藜蒿是一種生長在水邊的草本植物，有着獨特的清香，以鄱陽湖邊野生的為佳。有的地方也叫蘆蒿，沒有返鄉的遊子可以嘗試下廚，回味家鄉的味道。今歲不見，是為了歲歲平安，虎年一定會越來越好的！

金融庭 朱婧婧

✦浙江 年糕✦

記得兒時寒假，做年糕是全村人最為繁忙又熱鬧的大事。熱氣騰騰的竈火旁，歡聲笑語中便将年糕做成了。對小朋友而言，吃上一塊滑嫩又冒着熱氣的年糕是歡喜的，要是再沾一些微甜的黃豆粉，那可是能高興地蹦起來的。

雖然今年春節不回家，但父母早已将這份沉甸甸的鄉味快遞過來，過年的氛圍就像飄着稻香的年糕一樣，在街頭巷尾彌漫開來。無論身處何地，隻要心中有挂念，就是團圓，祝大家新年快樂呀！

著名作家鐵凝在《家鄉的味道》中寫道：“故鄉哺育了我，故鄉的變遷牽着我的心。願故鄉慢慢地沉睡在寂靜的夜空下，不要被時間所吞噬。”從黃浦法院遊子們的家鄉菜中，讀到的是濃濃的思鄉情。在這裡，祝福大家虎年大吉，虎虎生威！

來源｜上海市黃浦區人民法院

責任編輯｜張巧雨

聲明｜轉載請注明來自“上海高院”

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